皆さま、お元気でしょうか？
一向に収まりを見せない新型コロナウイルスの猛威には、
精神的にも参ってしまいます。
夫婦そろって肺に基礎疾患があるので、ひたすら家に閉じこもって暮らしています。
スーパーに行くのは私だけなので、私たちのどちらが感染するとしたら
私からでしょう。
マスクは一向に手に入らず、優しい友人が「手に入ったから」と送ってくれるのみで、
この先どうなるのかと不安です。
そんな中、友人からシャープが個人用にマスクを売ると聞いて
今朝はPCの前で頑張りましたが、サーバーが凍り付いたようで繋がりませんでした。
全国民的に”マスク争奪合戦”が繰り広げられたようで驚きます。
それでも季節は春を迎えていきます。
昨日、京都・丹波に住む夫の友人からタケノコが送られて来て、
昨夜はタケノコ料理を作りました。
今日も、タケノコの料理メニューを考えているところです。
また、所属している生協から新種の柑橘類を手に入れ、これがおいしかったのです。
『ゆげひょう柑』という柑橘類をご存知でしょうか。
見た目はヒョウタンのように細長い黄色いもので、お味はジューシーで
程よく締まったものでした。
（愛媛県産：無茶茶園から映像をお借りしました）
生協のHPで調べると、そもそもは台湾からきたと言われ、瀬戸内海の弓削島で
細々と残ってきたもので、地名の『弓削（ゆげ）』とひょうたんのような形から
『ゆげひょう柑』と名付けられたようです。
食べた後は「皮でマーマレードやピールを作れます」とありましたので、
さっそく作ピールを作ってみました。
ブログ友の『くりまんじゅうさん』や『ようちゃんばあばさん』の記事から影響を受けて
以前も作ったことがあり、腕に覚えもありましたが、生協の作り方を真似してみました。
① 表皮も白いワタもそのままで細く切り、ひたひたの水で３度茹でこぼし、
冷めてから絞って材料の６０％のグラニュー糖と水でかき混ぜながら煮ます。
② バットに新たにグラニュー糖を敷き詰め、そこへ粗熱を取った①を並べ、
上にグラニュー糖をかけてまぶします。
そのまま冷やして冷暗所で干し、冷蔵庫で保存します。
以前は２晩水に浸けて灰汁抜きをしましたが、
今回は３度水煮することで苦みが薄らぎました。
出来上がりは仄かな苦みにグラニュー糖の甘みが合って、おいしいピールができました。
夫はこのピールが大好物で、イタリアのアマルフィに行ったときもレモンのピールを
たくさん買い付けてきました（笑）。
文旦のピールも大好きで、九州に行くと必ず買って帰るほどで、何も外国へ来てまで・・
と私は呆れたのを思い出しました。
今回もニコニコと嬉しそうな夫の顔を見ると、まぁ、良かったんじゃないでしょうか。
もうひとつ、春の訪れはベランダにもありまして、イチジクの葉が大きくなり
小さいながらも実が成ってきています。楽しみです。
猫のKUUは４歳１ヵ月になり、体重は4.005キロになりました。
ついに４キロです！
ベンガルのメスは６キロくらいと言われているので、まだ少ないですが、
避妊手術を受けているため小さいので、このくらいで落ち着いてほしいです。
顔は小さいです。小顔は美人の象徴です。
「なんでしょうか？」
「まだ眠いので、眠っていいですか？」
コロナウイルスの収束を願って。
寝かして置いてある と思いましたがそうではなく なり口が上に
あるのですね。まさにひょうたんです。
表皮もわたも含めて作られたピール。とても上手に出来ましたね。
色もいいし ご主人がお好きならぜひ他のミカンでも作って
さし上げてください。東京のblog友は生協で土佐文旦を買って
文旦ピールを作っていました。
うちは夫が肺に基礎疾患がありますし高齢ですので コロナにかかったら
死ぬと思います。マスクと手洗いしか思いつかずにおりまず私が
持ち込まぬよう気を付けていますが もうここまできたら
運しだいという気もします。
KUUちゃん美人さんですね。うちは今日老ネコを注射につれて行きました。
あまりにも購入希望者が殺到して本業の電気関係のほうまで繋がらなくなったみたいです。
今日メールに楽天も売り出していると入りました。
仕方がありませんがやはり高いですね。
我が家はあれ以来ゲンキーで
2回5枚入りが買えました。
あまり外出しないのでもうこれでよいと思っています。
珍しい柑橘ですね。皮まで食べられるとはよい買い物ですね。
甘いのでしょうか？
わたくしは蜜柑好きですがグレープフルーツや甘夏みかんなどは酸味が強いので頂きません。
甘ければ一度食べてみたいと思います。
下半身がなんとも魅力的です。
マスクが一向に手に入りませんね。
もっとも努力が足りないのかも知れませんが・・・
あべのマスクなるものを期待しているのですが、５０回ぐらい洗って使えるそうですね。
東京が最初だそうで、みっく家にはそろそろ届くのではないでしょうか。
KUUちゃんの分は無いですね。ネコにも感染はするんでしょ。
ライオンが何頭も道路で死んでいる写真がありました。
ウチは次男のところで初孫がお腹に宿って4か月なんです。
3年程前に品川の新築マンションを買って住んでいるんですか、なにせコロナが心配です。
妊婦にはアビガンが使えないという事だし。
いつも神頼みです。とは言っても神社にも足を運ぶことも出来ないし・・・
早く早く治まりますように・・・
１本ずつ並べて干しているのを真似しましたが、
面倒ですっかり懲りて、それ以来の作業です。
今度は生協の『作り方』を真似しましたが、
くりまんじゅうさんの丁寧な作り方に比べると
かなり簡単ですが、夫が喜べばそれで良いと
私としては”手抜き”になります。
だんなさまも肺に基礎疾患がおありでしたか。
私も夫も肺に基礎疾患があり、特に私のは本格的な（？）基礎疾患で、
コロナに襲われたら、おそらく死ぬだろうと思っています。
近所の区医師会の病院で、昨日院内感染が発生し、
ここまでくると、すれ違う人たちが全員保菌者であろうと恐れています。
早く収束に向かってほしいものです。
くりまんじゅうさんご夫妻もどうぞお大事に。
いつまで続くのか、長くなれば辛いです。
柑橘類のピールは文旦が有名ですが、
この”ゆげひょう柑”は味は文旦のようなさっぱりしてジューシーなものです。
それこそピールにピッタリな果物と言えると思います。
文旦が手に入れば、ぜひお試しください。
酸っぱいミカンはあまり召し上がらないんですね。
私は逆にむかしからある夏みかんのような
額に汗が出るほど酸っぱいものが好きです。
最近は農家さんの努力があって、ミカンの種類が多くなっていますね。
すっかりKUUが不恰好に映ってしまいました。太ってはいないのですよ。
ノッシノッシと豹のように歩いている後ろ姿は
さすがに貫禄が出てきましたが、顔が小さいので
物陰から顔を半分出して覗かれる様子は可愛いです。
コロナはペットにも感染するのか・・といわれていますが、
種が違う者同士は病気の感染はないと聞いていますが、
ライオンがコロナで討ち死にしているんですか？怖いですね。
ご次男さんのところに新しい家族の誕生があるんですね。
不安でしょうけど、若い方は大丈夫でしょう。
お休みの時に出歩かないように、ジッとしていて
家事はだんなさまに任せて・・・それでOKですよ。
ピール、美味しいですね！
以前に鹿児島の友人から文旦のピールを頂き感激ました。
先日、鹿児島の物産展で文旦のピールを見つけ買いました。
やはり美味しかったです。
実家の夏ミカンでピールを作ったことがあります。
なかなか乾かなくてべたべたして、大変でした。
みっくさん、マメですね。
KUUちゃん、相変わらず可愛いですね。
キレイないいお顔してます。
4歳で4キロですか、
5歳で5キロ？
10歳で10キロ？
そんな事は無いに決まってる。
5キロになると重いです。
抱っこするとずしっときます。
イイ子ちゃん、お利口ちゃん、かわいこちゃん、などと言ってられません。
ほっぺもふっくらして可愛いのですがね～～。
作るのは面倒ですよね。
「ベンガルは成猫雌で４～５キロくらいになる」と聞いています。
ウチはなかなか３キロにならずヤキモキしましたが、
３キロから少しずつ、やっと４キロになったところです。
抱っこはさせてくれないので、重くなっても構いませんが、
病院へ連れて行くときは重いのは嫌ですね。
最近、やっと甘えてくれることがあり、猫らしくなりました。