チューリップ

　土曜日の午後、区労協事務所前のストリートガーデンに
チューリップの花が咲きはじめました。
　昨年、色とりどりの花が咲き、楽しませてくれましたが
今年は、まずピンクの花が咲きはじめました。
　交通量が激しく排ガスも多い白山通りで、
こんなに可憐な花が咲いてくれるので嬉しくなりますね。

完結編？

　これをもって、ぶんたん漬け作りの完結編にしたかったのですが
区労協事務所そばの八百屋さんの店先に"土佐のぶんたん"が並んでいると
もうどうにも止まりません。
　土曜日も二個買って皮を三回茹で、冷水にいれて帰りました。
今回は連休で丸二日あくぬきすることになるので休み明けが楽しみです。
これで六回目の挑戦となります。毎回、作り方が、ちょっとだけ違うようです。
　これは作るだけではなく、いろんな人に食べてもらい、
喜んでもらったり、たまに意見もらうのが、また楽しみなんですよね。
　そのことでまた新しい発見もあり地域活性化に向けた運動にとっても
プラスになってる気がするのですが…。

　写真の左端は5回目で皮の表面をとったもので、苦味がなく若者向き
真ん中は4回目で黄色の皮がそのままで苦味が何ともたまらない大人の味です。
　右端は、いただきもののココア漬け、これも独特の味がします。
　いずれにしても、深い味わいがあると感じるのは
自分だけの自己満足でしょうか！？、
　今は、その答えが出るまでは作り続けた方がいいような気がします。
でも、ぶんたんが店先から消えたらおしまいですが…。