昔の...炙り鶏の柳川風🕰⏰⏰

笠原さんのﾚｼﾋﾟ・・・
土鍋風のステンレス鍋に付いていたレシピの１つ

材料はあるものの・・・量が少し不足
だしは　６００だし　卵は４個だから　・・・４人前

鶏は　焼き目をつける
ごぼうのささがきにして

出汁　６００ｃｃ　　　　　　　　　　　　　　

しょうゆ　50cc　　　　　　　　　　　　　　

みりん　　５０ｃｃ

砂糖　大さじ１

白ネギを　笹うちにカットして　さっと煮る
とき卵を　２回に分けて加え　半熟に。
三つ葉　・・・
粉山椒パッ

鶏の分量に対して　だしが多いからか・・・ご飯入れたかったけど　あすのお昼のメニューにしてみることにする。
どじょうの場合　どんな風にたべるのか・・・