温デザート❀

マーサの　レモンプディングケーキ・・・
”残りの人生で　デザート１つ、なら・・・レモン風味のがイイ”と　番組内で云ってた。

❀大き目ラム缶（ココット容器)６ケ分・・・バターを塗ってオク

<卵黄　　３個分
砂糖　　５４ｇ（マーサより　かなり少ない）・・・レシピは５分の４Ｃ　　　　≪３０ｇ≫
レモンの皮　　小さじ１
レモン汁　　　８０ｍｌ（今日は　３個分のレモンで　５０ｍｌ）・・・レモンがもうナイ>

<冷ましたとかしバター　　　大さじ２>

<牛乳　　３００ｍｌ>

<粉　　４４ｇ
ＢＰ　小さじ半分
塩　　小さじ４分の１>

<卵白　　３個分
砂糖　　４０ｇ（レシピは５４ｇ）　　　≪１８ｇ≫　>

各ブースごとにボールに混ぜ合わせて　順番にへらで混ぜ合わせ・・・メレンゲもさっくり混ぜて容器に流す。
熱湯をはって　下にミニタオルを敷いて　１６０度　３０分

残り４分で・・・バッドを　前後入れ替えて・・・焼き色の調整をした。
前の　オーブンではそれが　必須だったが　デロンギは必要ナイ様子。
最初は　奥から順に色づいてきていたが・・・時間イッパイできれいに前後の差ナク焼けた、と思う。
前の　オーブンより　温度は高めだが　今までのところ　この買い替えは成功！だった。

一回シフォンケーキ焼いてみなきゃなぁ・・・
あの高さが　入るのか。
ハーフサイズの紙容器は　大丈夫だけれど・・・シフオンらしいあのサイズ、厳しいかも。

次回・・・♡
砂糖・・・かなり減らして今回作ってみたが・・・次回は　≪≫内の砂糖の量で、更に減らして
作ることにスル。












ココで　一度漉した・・・そのままでもいいのかも。


粉類は　ホイッパーで混ぜる程度で　ふるわなくてイイらしい。
だまにならないよう　よくマゼル・・・ネラナイ。

ﾏｰｻの粉・・・ってのは　強力粉と　薄力粉が半々という決まり事。
大きなボトルに　半々{目分量）混ぜて作ってイル。
どう違うかよくは・・・ワカラン。
デモ　バランスよく消費するから　ずっとこうしてる。








































暫くすると・・・萎んだ。
シカタナイ・・・。

かなり・・・甘いデザート
でっかいけど　ふわふわデザート
も、少し　甘くない方が　イイデザート

アメリカのお菓子って　これほど甘いのか・・・
換算表・・・見間違ってナイよね

❀本日２個目の感想・・・！
お茶碗に蒸してイタ味見用を　室温で・・・
ふわふわは　少しおちついて、甘みもそう強くナイ。
コレ　ありかも。

家人には　どっちでだそうか・・・

❀❀次の日午後・・・
冷蔵庫で冷たくなっているケド・・・・
食べると・・・チーズケーキだったっけ？ってな具合。
モロゾフの　基本のチーズケーキの味がした。
モチ　粉糖はふってナイ♡

コッチが　ありかも。



ＰＳ
レモンは　国産のレモンを・・・・！
今年　糸島のレモンが沢山出回って・・・嬉しかった。
ちょっと　不細工だけど・・・檸檬。