アントン・リブ・・・❀

４０年以上前・・・
高島夫妻のＴＶ番組で　アントニオ猪木氏が出演していた時の　ﾚｼﾋﾟが我が家では子育て時代定番の
スペアリブだった。

数年前まで・・・帰省する度に　息子たちに作っていたもんだったが　最近作らなくなって…実は調味料があやふやに・・・。

アントニオ氏の　それは・・・すりおろした玉ねぎに漬けこんで・・・味つけもその時点でして・・・耐熱容器で　電子ﾚﾝｼﾞで８割程度火を入れておいて・・・夕食時グリルか、油で揚げる、・・・といった作り方だった。
この手順が　段取りがうまく出来て・・・お客料理にも作ったもんだ。

今日は　その頃のを食べてた筈の家人がイマイチ記憶が　同様に　アイマイで・・・
デモまぁ　きっと　こんな感じダッタよねって・・・イイ加減なキッチン。

つまり・・・
玉ねぎのすりおろしに　林檎のすりおろしをいれたり・・・醤油を加えたり・・・オレンジジュースで香りをだしたり・・・イロイロにアレンジしてる間に　元レシピが判らなくなってしまった。
数時間漬けて・・・電子ﾚﾝｼﾞでチンして・・・グリルで焼く。
骨付き肉の量が少なくて・・・といった時には　油で揚げて　ボリュームだす・・・。

まぁ　高校生前後の男の子二人は　これを取り合ってイタ・・・。
母的には　なつかしい料理。








すり込む


まぶしつける


ラップして　数時間








ﾚﾝｼﾞで　６分
１．５ｷﾛとかだと・・・・途中返して・・・20分とか。




こんがり・・・数分







ﾚﾝｼﾞまでやって・・・外でバーベキューってときにも便利デス。
甘いスペアリブが嫌な方にも・・・。