実は今回紹介のお店 昨年の秋が初めてで、その後何回かお邪魔している物の何故か？写真が
巧くいっておらず（じゃ～今回はどうなんだ！って話ですが）あまりにもピンボケが多く伸ばし伸ばしに
山梨県北杜市ではそこそこ有名なこのお店 開店と同時にほぼ満席になってしまいます
観光客向けではない、地元民による地元民のための食堂といった雰囲気
カウンター席に座ります 糸曼荼羅 我が家にも玄関にあります
ご飯物もなかなかの充実ぶりですがここはやはり一番人気の「ラーメン」を頂きましょう
いかにも田舎の昔ながらのラーメン屋さん 何も気取らないテーブルウェアが如何にも・・・
一番最初に伺った際には、人気店なのでと頭にあって入ったのですが意外とスープの色が濃く
「あ～この辺のあるあるか？濃いめの当たり？」と、思ったのですが 意外や意外色の割に
塩味は少なく旨味が強い あれ？意外だな～ 此れは常連が出来るのもうなずけるなと・・・
透明感ある琥珀色のスープ 豚、煮干、野菜、昆布の旨みが充分に出て美味しいスープです
麺は堅めの卵縮れ麺 低加水で、噛むと口中に小麦の香りとかん水の香りが広がる
バラ肉チャーシューも醤油味で厚さ薄め もう少し暑くても良いよ～(笑)
コロコロチャーシュー丼ミニ チャーシューが美味しいのでどんぶりにしてもgood
タレが余り多くかかっていない私好み！ 白いご飯は白いままが良い・・・ねぎの辛味も相性良し
韮崎 アルプス食堂 住 所 山梨県韮崎市中田町中条 1027-1
電 話 0551-25-5955
営業時間 11：00～15：00
定休日 月・火曜日