精進ヶ滝の帰路、バイクで走りながら思いつく・・・
（あ～今日、土曜日じゃん‥間に合うか？？）心のつぶやき
お店の前まで行くと、整理券を配る方が居る。間に合った～！！土・日曜日だけ限定300セットのみ
販売山梨県北杜市台ケ原宿の「金精軒」さんの『水信玄餅』6月から９月迄の販売 それも土日だけ
祝日・お盆関係なし！！
頂くお部屋？ 私が伺ったのは 午前１１時１５分 ２８３番目でした。この時期だからまだあり
ましたがもっと７月８月となるとこの時間では終わって居るでしょう
白州はウイスキー・日本酒・ミネラルウォーター等 良質の水が頂ける場所です。その地の『水』のみ
を固まる限界まで減らした寒天で固めた物が「水信玄餅」です。 言わば『水』を食べると言う事です
ね・・・ 寒天で固めるとコリコリした食感かと思いきや「プルプル」なんですね～
写真で表現できているか非常に心配なのですが・・・ 揺らすとフルフルと・・・
正に水を食すのですが・・・水のみでこんなに甘いのか？美味しい水とはこう言う物なんだと、気付か
されます。黄粉と黒蜜も添えてあるのですが黄粉も金精軒さんの畑で育てられた自家製の品の良い甘さ
で、お豆の甘さが引き出されている感じかな？
甘い物・お菓子など余り召し上がらない方でも『水』を食べに来て見ては如何ですか？？