茅野市より「ビーナスライン」を白樺・蓼科方面に向かうと右手にあります。茅野駅から７キロ
以前より気にはなっていたのですが・・・（高いのかな～・・と）
駐車場に「お昼平均１３００円」と案内板が出ていました。ん・・・まっ良いか
虹鱒と信州サーモンと京風の料理らしいが・・・鱒重が美味しいと聞いた事が有るが？
店内は明るく清潔感があります。 お昼も少し過ぎていたため私ともう一組だけでしたので
のんびりと・・・で、たのんだのは鱒重では無く『信州サーモン丼定食』 信州サーモンは雌雄同体
の為、卵を持たず長野県の水産試験場のみの個体出荷の品種です
副菜に「白豆の炊いたん」「すくい豆富」「もやしとお揚げの浸し」メインの「信州サーモン丼」
サラダにはチャーシューが・・・とお味噌汁・香の物 全体的に薄味で美味しい・・・すくい豆腐は
お塩で頂く。お塩もどうやら「岩塩」のようだ。 甘味のある塩ですね。
信州サーモンは久しぶりだな～ 身が締まって、程よい脂が乗って、臭みも無く美味・・・
輸入のサーモンと違ってやっぱ美味しいよね～ お味噌汁も美味しかった！どこのお味噌だろう？
何処か遠くで杉の香り？ 酒粕程は強く香らないのだが・・・美味しい味噌だったな～
食後のコーヒーも頼んだのですが
請のカステラ焼きが美味しかった。お菓子のカステラでは無く和食の前菜等で使われるカステラ・・
あ～京料理だな～・・・と。やっぱり「和食」が良いよな～ 一番、美味しかったと言えます。
お腹を満たすだけでなく心も満たしてくれるのは、『和食』 ですね。
店構えは少し入りにくそうですが美味しいお店ですよ～ お昼は定休日は無いようですね。
夜は予約制だそうです。