タタンプレートでタルトタタン♪

ルクルーゼのタタンプレートを買っちゃったので、
タルトタタンを作ってみました。
火を通してもおいしい酸味の強いりんご紅玉が買えるうちに、
ためし焼きをしておきたかったので、、、

まずはプレートにグラニュー糖とバターを溶かし、
皮をむいたりんごを並べます。

りんごをキャラメリーゼして、甘く香ばしく煮詰めていきます。

そこにパイをかぶせてオーブンへ。こんがりと焼きます。


後はコレをひっくり返して完成


すごく簡単だけど、
りんごの味が生きていて美味しく仕上がりました
熱々にアイスと生クリーム、シナモンを振っていただきました。
熱いパイとりんごに冷たいアイスが絶妙

こんなに簡単なら、ほかの果物でも試してみようかな？

自然食ビュッフェ はーべすと

今日は、ヨドバシ横浜にオープンしたはーべすとに行ってみました。
ここは、自然食ビュッフェのお店で、
前に日曜のお昼過ぎに通りかかったらすごい行列だったので、
平日にチャレンジしてみました。

開店が11時なので、少しはやめの11：15ごろからランチにしました。
早すぎるかな？と思ったけど、
店内はもうすでに半分以上埋まっていて、
11：30には外に並ぶ人が出ていました
すごい人気、、、

メニューはお野菜を中心としたお惣菜、
雑穀の入ったご飯や、オーガニック食材を使ったグラタン、
和のスウィーツ、ドリンクまで、
本当に盛りだくさん
味付けはどれもやさしいけどしっかりとした味で、
真似したいメニューもいくつかありました。

デザートは、なぜか抹茶ばっかり。

抹茶ゼリー（黒蜜添え）、抹茶葛餅（小豆添え）、抹茶ババロア、、、
どれも美味しいけど、さすがに抹茶ばかりそんなにたくさんは食べられません

たっぷり食べてお腹いっぱいだけど、
お野菜が多かったせいか、それほど苦しくはなく、
心地よい満腹感でした。

メニューは毎日少しずつ変わるみたいなので、
またはやめのランチに行ってみようと思います。