手抜きのひな祭り

今日はひな祭りです
せっかくなのでちらし寿司を作ろうと思っていたら、
旦那サマは飲み会で今日のお夕飯には帰ってこないそうです
一人分作るのも面倒なので、お惣菜やさんで買ってみました。

一人前250円
きちんと材料を買って作るのがばかばかしくなっちゃくらい安い

お味は、うーん、、、こんなものかなぁ？
・・・来年は、ちゃんと自分で作ったちらし寿司にしよう。

ポテトのラザニア風

寒い日が続くので、温かいメニューも続きます。
ジャガイモを使ってラザニア風のグラタンにしました

ジャガイモはスライスしてバターと牛乳で煮ます。
ミートソースは挽肉とたっぷりのたまねぎを赤ワインとトマトピューレ、中濃ソースで炒めて仕上げていきます。
グラタン皿に、ジャガイモ、ミートソース、ジャガイモ、、、と重ね、
たっぷりのチェダーチーズを乗せたら、
ジャガイモを煮た牛乳をかけてオーブンへ。

付け合せはシーザーサラダ。
お野菜がたくさん食べたくて作っていたら、
メインよりもボリュームのあるサラダになってしまいました

美味しいお夕飯でした。