おうちで牛丼

週末に食べたすき焼きのお肉が残ってしまったので、
今日は牛丼を作ってみることにしました。

醤油、砂糖、みりん、牛脂などで作ったかえしに、
新たまねぎを入れ、たまねぎがあめ色になるまで煮ます。
そこにすき焼き用のお肉を入れ、火が通ったら完成
見かけは、なかなかの牛丼。

炊き立てご飯に乗せて、生玉子をかけていただきます



お肉がいいお肉だから、なかなかのお味
これなら自分で作るのもありかも。

付け合せは黄色と赤のパプリカ、新たまねぎのスライス、ミニアスパラに、
ルッコラのペーストとマヨネーズを混ぜたドレッシングのサラダ
美味しいお夕飯でした。

サラダの作りすぎて食べ切れなかった分は、
白ワインビネガーにホワイトペッパー、ピンクペッパー、ディルをいれ、
塩と砂糖で味をつけた液に漬け込み、ピクルスにしちゃいました。



これで明日以降もまたお野菜を美味しく楽しめます

お弁当 二日目

昨日に引き続き、
今日もがんばってお弁当を作ってみました。
このまま続くかな？

でも、昨日とほとんど代わり映えのしないお弁当
一人分のお弁当しか作らないと、
野菜もおかずも、どうしても残っちゃうんです。

でも、せめてメインだけは変えようということで、
今日のメインは中華風のねぎ蒸し鶏になりました。
鶏肉にオイスターソース、コチュジャン、おろししょうが、おろしニンニク、
しょうゆ、お酒などなどをもみこみ、
斜めに切ったねぎと一緒に漬け込みます。
それをレンジで蒸したら出来上がり。
忙しい朝はレンジで温めるだけなので、楽チンです

昨日のトマト煮の残りはちゃんと冷凍したので、
今度のお弁当のおかずにしようっと。
こうやって少しずつ備蓄を増やしていけば、
毎日バラエティーに富んだお弁当が食べられるのかな？
継続は力ナリ