パイナップルパン

今日は、本格的に引きこもったので、
パンも作ってみました。

牛乳、たまごも使ったリッチな生地でパイナップルを包み、
マフィン型に入れてぷっくりかわいく焼きました。
本当はりんごのパンにしたかったんだけど、
そこは引きこもり中ですから、若干妥協して
お買い物に行かないでいい具（缶詰）にしました。

でも、パイナップルで正解
みずみずしくって美味しい♪

作りすぎ⇒食べすぎ
うーん、、、引きこもりって危険かも・・・

レアチーズケーキを作る

花粉症がつらい春。
いいお天気なのに外に出かけるのは憂鬱。
引きこもりを決め込み、お料理三昧の休日を過ごしました。

いつも、チーズケーキといえばNYスタイルのベークドチーズケーキを作るんだけど、
今日は、久しぶりにレアチーズケーキを作りました。
クリームチーズに、ヨーグルト、レモンを入れ、さわやか酸味を出し、
最後に8分立ての生クリームを入れてふわふわ感をだし、
ムースのようなババロアのようなふんわりなめらかなチーズケーキにしました。

完全に固まりきらないチーズケーキは口の中でほわぁっととろけます。
われながら上出来

とは言ってもホールはさすがに食べきれないので、
明日、会社に持っていっておやつにしようっと。

通勤途中で溶けちゃわないといいけどなぁ

早速ポトフを作ってみる

ついに我が家にやってきたルクルーゼ
早速ポトフを作ってみました。

「ルクルーゼだから美味しい料理」を参考にしつついざ！

美味しいおだしを出してくれる鶏手羽元に
香味野菜のセロリ、長ネギを入れ、
蓮根、にんじん、カブなどの根菜も入れます。

味付けはシンプルに塩コショウのみ。

弱火でじっくり火を通していくので、
野菜の甘みがちゃんとスープに伝わります

ふむ。
ルクルーゼ、なかなかやるなぁ

次は大好きなトマト煮込みを作ってみようかな？

ちいさなお饅頭

お土産に、すごくかわいい小さなお饅頭をいただきました。
500円玉より一回りくらい大きなお饅頭です
黒糖の入った皮で滑らかな漉し餡を包んだ
The　饅頭
です。

一口サイズなので、どんどん食べられちゃう
危険でかわいいこのお饅頭は、
一箱になんと48個も入っています！
賞味期限まで後わずかだし、
このままテーブルにおいておくと、知らない間に全部食べてしまいそうなので、
半分は冷凍庫保存することにしました。

ジップロックに入れていざ冷蔵庫へ。

ジップロックは、食べ物を長く楽しませてくれるばかりでなく、
わたしの食べすぎもしっかりガードしてくれる、
頼もしい味方です
この小さなかわいいお饅頭も、しっかり守ってあげてね。