鮮度と美味しさ損なわない冷凍技術として、日本のみならず
世界から大きな評価を受けているCasシステムの㈱アビー
本社に伺いました。
Casシステムの開発者である㈱アビー代表取締の大和田
哲男社長さんからシステムの説明と、その技術で出来た
冷凍食品を試食させていただきました。
大和田社長とのツーショット写真。今後の方向性についても
お話を聞かせていただきました。私のような門外漢にも分かり
易くお話ししていただき、恐縮です。
冷凍し、解凍したお寿司の試食。これが美味しかった～。
まさか、このイカが１年冷凍されていたイカだとは誰も信じ
られない鮮度と味でした。
写真に映っている大根おろしやほうれん草のおひたしの味
にも驚きました。その他にビーフステーキとラムソテーも試食
させていただいた千葉県流山市に本社の在る㈱アビーさん
への訪問、大満足でした。
次は倅（せがれ）やそのお仲間の次の世代を担う若手商人
の皆さんにも是非体験していただきたいと強く感じました。
