一昨日、クルーズで一緒だった友人から蕎麦が送って来ました。 この蕎麦は本人が種をまき、刈り取り、蕎麦をひき、そして打ったものです。
蕎麦は3種類、二八蕎麦、十割そば、極粗の3種類です。 インストラクションが添付されており、それに従って茹でて食べました
写真は極粗で茹で時間は50秒です。 これぞ蕎麦と言う味で大変満足でした
尚、写真の蕎麦ちょこは有田の和光窯で焼かれたものです。
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