ブルーベリー

千葉に住んでいる知人から毎年家庭菜園で育てた野菜を送ってきます。今年は初めてブルーベリーを送って来ました。

はてどうしたものかと思いクックパッドで調べてみるとジャムが最も一般的で簡単そうなので作ってみました。

ブルベリーを良く洗い水分をきり鍋で焦げないよう弱火で煮詰める。

ブルーベリーから水分が出て来たら火気を強め煮詰め、砂糖とレモン汁をくわえます。

出来上がりは最初の量に比べるとかなり減るなという感じがします。今回は小瓶に1本半でした。味は初めてしては上々でした。