パイナップルのカクテル

８月の誕生日に息子たちから貰ったパイナップルが、熟して頭がこんなに垂れてきました。
「重いよ～、何とかしてくれよ～」と、パイナップル坊やの声が聞こえてきそうです。

かなりジューシーに熟しているかも～と、期待が膨らむんですけど
プレゼントしてくれた当の息子は、鑑賞用じゃないの～？と、試食にはやや控え目(^_^;)





収穫後、頂物の未希ライフというリンゴと一緒に
かなり可愛いサイズのパイナップルです。

何日かこのまま鑑賞したあと、おもむろにナイフを入れ、試食してみました。

お味の方は・・・？

朝食のヨーグルトに入れて、母と夫と私、少しずつお味見したところ
小粒だけれどとってもジューシーな完熟パイナップルです


残りは・・・というか、無理矢理残しておいて(笑)






小さくカットしたパイナップルに、桃と皮を剥いた巨峰、庭のブルーベリーも加えて蜂蜜を少し・・・
そこへトカイワインを注ぎ、グラッパもほんのちょっぴり入れて、静かにステア～


そして、冷蔵庫でキンキンに冷やします。






グラスに注いでアップルミントを添えれば、
パイナップルとトカイワインのデザートカクテルの出来上がり～

炭酸で割っても美味しいと思います。
私は、ロックアイスを一つ落として・・・いっただきま～す








　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ozさん作