鶏ハム作ってみました ＆ 今日のお弁当

tsukasaさんのところで見た鶏ハムを作ってみました。
ハムといえば大変手間が掛かるものと思っていましたが、
これは、スゴク簡単。なのに、なるほどハムです～

　

鶏ハムの作り方

１　鶏胸肉に、お砂糖大匙１、お塩大匙１をよくすり込み一昼夜置きます。
　　（私もスパイシーにしたかったのでtsukasaさんの真似をしてスパイス
　　　を擦り込みました。レインボーペッパーを使いました。一石七鳥です
　　　から～　我が家のローズマリーも添えてラップでくるんで）

２　水洗いして、１度沸騰したお湯に入れ、その後は沸騰させないように
　　１０分茹でます。（tsukasaさんは洗わなかったそう。私は洗ってしまっ
　　　たので、スパイスが流れちゃいましたでもスパイシーなお味は残
　　　っていました。ホッ。）

３　そのまま、８時間放置して出来上がり～。

　

スライスした玉葱をたっぷり載せて、トマトを添えていただきました。
鶏好きの長男がとても喜んでいました。

　　そうそう、この玉葱ですが、南国花子さんのところで扱っている
　　ものでとっても甘くて美味しいんです。我が家では生でば
　　かり頂いてます。先日試食用に送っていただいた雛蜜トマトも甘
　　くて美味しかったですョ　ただ、我が家では十年来お付き合いし
　　ているトマト農家の方がいらして、悩ましいところなんです～。


鶏ハムのお話しへ戻りますね。
鶏の茹で汁で朝食にお粥を作ってみましたら、これもマイウ～でした。

　　　　　　

この鶏ハム、シンプルなので色々応用できそうす。

tsukasaさん美味しいレシピありがとうございました



　忘れるところでした今日のお弁当
　　

☆　ホッケのみりん漬け
☆　茹でキャベツの胡麻和え
　　　キャベツはレンジでチンしちゃいます。竹輪も入ってるけど
　　　見えないゎ。
☆　枝豆（冷凍）とパプリカのマヨ炒め。ちょっと柚子とん入れて
　　　大人味に。
☆　ウインナー、ブロッコリー、卵焼き。卵焼きがに


相変わらず今朝も→ドタバタでした。