秋の味覚、和歌山の刀根柿

秋の味覚の一つ、今回は早生品種の刀根柿

刀根柿は「種核無（ひらたねなしがき）」の枝変わりで、

1980 年に登録された渋柿だそうです。

子供の頃に食べた柿とは全然違うし、

昔の柿は種がいっぱい詰まっていた。

子供の頃は、腐りかける前のドロッとした柔らかく甘い柿が好みでした。

種が無いと食べやすいけど、

あの種の周りの部分のゼリーみたいなのも捨てがたい。

現在は種のある柿の方が少なそう。

で、今回の『刀根柿』も美味しいです。