新そば最高！ 久木野そば道場 そば打ち体験

こんにちは

すっかり寒くなりましたが、家にこもってばかりというのも楽しくありませんよね。

そんなときにおススメなのが、久木野村のそば道場です。
新そばが出始めた今が、最高の時期！
誰でもいっしょに楽しめる、そば打ち体験はいかがですか？

丸い建物はバリアフリー。
駐車場は広いし、施設内に多目的トイレもありますから安心。



団体でなければ、予約の必要は特にありません。お昼前に伺って、早速申し込みましょう。
今回は、３人分のそば打ち体験。
値段は、自分で打ったそばを料理してもらっておにぎり付きで３３００円。４人で３８００円ですから４人からがお得かも。

さて、申し込みが終わると、エプロンを貸してもらえます。
永野も初めての体験にワクワク！




自分の手を使いますから、しっかり手洗い。ここも車いすでも大丈夫。使いやすいレバー式の蛇口がありますよ。



準備が出来たら、いよいよそば打ち！
３人分を一度に作りますから、永野の責任も重大ですねえ（笑）

先生にお手伝いしてもらいながら作業開始。まずは粉を合わせます。ここのおそばは二八なのです。二八そばはのどごしがいいので、僕はこっちが好きですね。



　
作業台の高さは車いすでもちょうどいい感じ。場合によっては少し高いかもしれませんが、お手伝いをお願いしながら十分作業出来ました。
水を少しずつ足しながら、粉を練っていきます。
特に力が必要な作業ではないので、握力の弱い方でも十分作業可能ですよ。
先生がとっても親切に教えてくれます。やさしい心遣いで、おそばもおいしくできそう。



さて、徐々に固まってきたら、今度は菊もみ。これが一番むずかしそう。


丁寧に教えて頂いて、永野もずいぶん上手にできました。


今度は、丸く伸ばして、だんだん薄くしていきます。




横に回しながら、四角く伸ばすのがコツ。
伸ばし棒の重さだけで、そっと伸ばしていきます。この過程でも力は要りません。丁寧に作業しましょう。




　
あとは折りたたんで、専用の包丁で刻みます。これが一番の難関。
みんなで楽しみながらお手伝い。
永野もがんばって最後までやりきりました。






　


はい、できあがり！
これで３人前です。





　
暖かいそばと、ざるそばが選べます。
今回は、せっかくですので全員「ざる」で（笑）






　
細かったり、太かったり。
それも手打ちだからこそ。永野が一生懸命打ったそばを、とってもおいしくいただきましたよ。








　
新そばを楽しめるのは今だけ！

暖かい施設の中で、阿蘇の眺望を楽しみながら自分で打ったそばをいただけます。

車いすユーザーも楽しみやすい工夫がされていますから、家族や友達とぜひ出かけてみて下さい！

おススメですよ！

　
　

＜お問い合わせ＞
所在地 熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陰149-1
電話番号 0967-67-0507
期間 通年
休み 第1水曜（祝日の場合は営業）
時間 9:00～16:00（閉館17:00）
交通 南阿蘇鉄道阿蘇下田城ふれあい温泉駅からタクシーで10分
駐車場 駐車場あり（無料）
料金 そば打ち体験4名1組　3800円～


　
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