小雪

今日から立冬の次の節気である“小雪”です。

中国では黄河以北の地域で北風が吹き始め、初雪が見られるようです。日本でも北海道や東北地方では同じような感じでしょうか？

とにかく寒いので、体内の陽気を傷つけないように防寒対策はしっかりと！とは言え着込みすぎて汗をかくのは危険です。風邪をひきやすい人は特に汗をかいた後風に当たらないように気をつけてください。

この時期にオススメ薬膳は

ウサギの胡麻炒め、豚足の霊芝煮、鶏肉のレモン煮、ナタ豆と豚の腎臓炒め、三種の鴨の煮込み、三種の野菜と精進なまこの炒め煮、美顔粥、胡桃粥、白胡麻粥、白木耳とクコの目にいいお粥、レタス大根豆腐のスープ、百合根ナツメ亀のスープ、羊レバーとほうれん草のスープ、当帰入り火鍋、栗と豚肉炒め　があります。

“精進なまこ”は黒木耳を片栗粉に水を加えて作った衣にからませて油で揚げて作るようです。

この時期に食べたい黒色食材の木耳。近いうちにまた水に戻して食べ始めようかな




この時期から立春までの間は加工肉を作るのに良い時期とされています。
大黒柱様が沢山魚を釣ってきた時は色々と加工してきた我が家ですが肉は片手で数えれるほど。ちょうど気になる加工肉があったので、そのうちチャレンジしてみようかと思っています。


ここ数日朝が本当に寒くて起きるのが辛いのですがまだまだ子供のミニーさんはものすごく元気で寒さを感じてないのでは?と心配になるほど朝5時から元気に動き回っています。
一方高齢である姫は騒ぐだけ騒いでご飯を食べると今度は「コタツをつけて！」と騒いで、コタツをつけてあげるとさっさと中に入って寝なおします。←昼過ぎまで起きてこない。

我が家ではここ数年コタツをセットしていなかったのですが、今年は姫のテリトリーを確保する為に早くからコタツをセットしています。

やはり掃除がしにくい