キノコには水分がたっぷり含まれている
と、知識としては知っていても、イマイチ実感がない!
だって、野菜は切ったら水分が出てきたりするけど、きのこってドライですよね?
火を通して初めて水分がじわじわと
キノコ自体が「何もないところから突然現れる」と表現される様に不思議な生き物ですが、その水分も不思議な感じに思えます。
一番大好きなマッシュルーム♪
二つに割ってオリーブオイルでソテーしてから暫く蒸し焼きにすると…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/43/480ae275248ae696503f7a9f05c3b4ab.jpg)
こーんなに水分が出てきました。
ひたひた~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/b3/1ab4d6168f7ce21544a64e98672020b2.jpg)
強めの火でソテーしたのでこんがり香ばしく♪
何を作ろうかな~?とのんびり考えている時間がないので新鮮なうちにソテーしておきました。
後はゆっくり考えよう。
と、知識としては知っていても、イマイチ実感がない!
だって、野菜は切ったら水分が出てきたりするけど、きのこってドライですよね?
火を通して初めて水分がじわじわと
キノコ自体が「何もないところから突然現れる」と表現される様に不思議な生き物ですが、その水分も不思議な感じに思えます。
一番大好きなマッシュルーム♪
二つに割ってオリーブオイルでソテーしてから暫く蒸し焼きにすると…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/43/480ae275248ae696503f7a9f05c3b4ab.jpg)
こーんなに水分が出てきました。
ひたひた~
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強めの火でソテーしたのでこんがり香ばしく♪
何を作ろうかな~?とのんびり考えている時間がないので新鮮なうちにソテーしておきました。
後はゆっくり考えよう。