フェンネル
ではなく、フェンネルの小さいの。
名前は忘れましたが、フェンネルと何ら変わりないので問題なし。
好きと嫌いの狭間で揺れ動く、気分によって印象がだいぶ異なるハーブです。
中国ではセロリの餃子同様にフェンネルの餃子も作るそうですが、我が家は和風にいただきます。
サーモンのマリネ等の定番も良いですが、味噌や醤油とも上手くやっていってくれます。
調味料には香りが移って。
ハーブ自体はクセが和らいで。
私は好きです。
ザクザクと刻んで、味噌や醤油と瓶に入れて振り振り。
セロリに葉っぱやネギの青いところと同じ様に。
香りで気を巡らせると、気をエネルギーにしている生理機能も潤滑に進みます。
だから食欲増進や消化促進といった効果も期待できるわけです。
いい香りで良い気分になって、体も健康的に。
嬉しいですね♪
