「重慶餐廳」 蝦料理 ２品

これは、私が頼んだものではなくて、他のお客様のコース料理の中の一品として出されたもので、湖南料理の蝦のそぼろをレタスにのせていただくもの。どこの店でも出されるときのレタスの形に感心します。カップ型に切り取るわけだから、レタスの1枚の葉から何個とれるかしら、、なんて考えてしまいます。

食べるたびに思うのだけど、一口じゃ入らないし、半分いただいて口からはなすと、蝦がこぼれてくるし、食べにくい、。レタスのカップをもっと小さくできないものかしら。

珍しく生の車蝦もだされていました。皮をむいて、お醤油でいただくのだそうです。
日式もやってるわけですね。

盛り付けがとてもきれいだったので、写真を撮らせてもらいました。普段のメニューにはなくて、予約のおまかせコース料理でいただくことができます。

「重慶餐廳」　　住所：台中市文心路四段115号（文心路と青島路の交差点）