四信の新しい商品で驚いたのは、「魯味」。スィーツでやってきた日出が、なぜに、台湾のおふくろの味「魯味」を作り出したのか。とりあえずは、どんな味なのか試しに、3種類セットを購入。
この日は、先に食べた豐仁冰でお腹がいっぱいだったので、テイクアウト。
1種類80元、3種類で200元。この日は、豆干（80元）と豚の耳（80元）、それと、四物湯味の卵（15元）と米ケーキ（45元）（これは、この組み合わせで1品目にして、3種類200元という組合せにしてくれました。20元ほどお得だったわけです。テイクアウトだと、こんなボックスに入れてくれます。
これは、他のお客さんの組み合わせ。豆干とセンマイです。
この人は、アヒルの翼部分と豆干。
辣椒醤もついてきます。
豚の耳（80元/1份）
センマイ（120元/１份）
昆布（80元/1份）
豆干（80元/1份）
茶葉卵各種（四物/十全/五香） 15元/1個
米ケーキ 45元/１個
この米ケーキは、いわゆる鹹蛋糕です。
うっすら甘味のある蒸しケーキの間に、豚ひき肉の甘辛佃煮（表現が難しのですが、、。豚肉餡として、いろいろな月餅や台湾式焼き菓子の中にも使われます）が入っていて、ちょっとした主食にもなります。
この米きえーきは、６個入りで、こんな箱に入れて販売されています。ほかの店舗ではばら売りはなく、1個だけ食べたい場合は、四信で買いましょう。
札束をイメージした箱。
この2階にも、テーブル席がたくさんあります。甘いものや冷たいものが苦手な方は、この魯味に普通のお茶類飲料も販売しているので、それらをいただいてもいいですね。
コウリャン酒のソーセージまで売っています。
以前使われていたであろう分厚い金庫の扉。
そして、各店舗にはないけど、ここにあるもので驚いたのがトイレ。
店の内装にふさわしい、なかなか素敵な空間です。
2階の奥の場所にあります。
なんと授乳室＆おむつ換えルームまで。
ちょっと急な階段。頭上注意です。
１階には、太陽餅を作っている現場も見られます。みんな並んでベルトコンベアーで流れてくる材料を手で丸めている姿は、なんとなくスーパーマリオブラザーズのゲームを連想させます（笑）
帽子にはNって書いてあるけど、なんとなくMに見えてしまいます。
なんでNなの？と聞いたら、NじゃなくてⅣですって。四信だから。あ、なるほどね。
この前行ったら、すでにみなさんお制服が、ピエロ風から、クリスマスバージョン道化師になっていました。お店のインテリアも、風変わりなクリスマスで、面白いですよ。
：「台中市第四信用合作社」
住所：台中市中区中山路72號（継光街交差点から西へ２０メートル）
電話：04-2227-1966
営業時間：10：00～22：00 年中無休
：「台中緑柳町ホテル」
