秀菊小吃坊 （苗栗公館客家菜） ②

老闆娘の曾秀菊さん。お店には、彼女の生い立ちを書いた小冊子があります。その中には、人生いろいろの詩も書いてあり、お客さんに好評です。
店の小冊子の中から

　　　　　老婆與情人的差別　　（女房と愛人の違い）

　　　　　老婆是家　　情人是花　（女房は家、愛人は花）
　　　　　工資交家　　奨金養花　（給料は家に出し、ボーナスで愛人を養う）
　　　　　生病回家　　病好看花　（病気になったら家に帰り、治ったら花を愛でに行く）
　　　　　記得回家　　別忘澆水　（家に帰りなさいよ、でも花に水をやるのも忘れずに。）

こんな内容の奥深い人生の客家の女達の独り言がたくさん書いてあります。

老闆娘目の前にあるのは、「自家製豚油」です。この大なべいっぱいに作られた豚油が味の決め手。出来立て熱々の油は、とても良い香りがします。

　日本と同じ味のラッキョウの酢漬け。
昔からこの地方の名物だそうです。台湾でラッキョウの酢漬けを見たのは初めてでした。
紫蘇もラッキョウも日本時代からの名残でしょうか。

　「豆鼓小魚乾」
このままでもつまみとしておいしいので、ビールがすすみます。
この小菜も、店によって味が違うので、お店にあれば必ず食べてみます。ほとんどのお店では、これは食事をすれば無料で出てくるか、自分で取りに行って自由に食べられます。



　
お店には、テレビ局が取材したときの番組をＶＴＲで放映しています。
台湾のグルメ番組って、にぎやかで面白いのですよね。時々、「本当なの？」とテレビの前からつっこみいれたりしてしまいます。

「秀菊小吃坊」
　　　　　住所：苗栗県公館郷大同路７６号　（公館小学校向かい）
　　　　　電話：０３７－２３５０２３
　　　　　営業時間：　１１：００～１４：００　１７：００～２１：００