カステラ
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ようやくハンドミキサーが帰ってきたので、カステラを久しぶりに作ってみた。
もう、作り方も忘れてしまったので、うまくできるか、不安だった。
その不安が、大当たり。
作るのに失敗した。
恐らく、卵と砂糖の混ぜ合わせ時、
・混ぜあわせ時間が足りない
・湯煎時間が足りなかった
この２点ではないかと・・・
とりあえず、失敗のカステラをご覧ください。
（材料一式）
kasu1.png
（砂糖、卵＆湯煎）
kasu2.png
（砂糖と卵の撹拌）
kasu3.png
この撹拌が、足りなかった。
すくって落ちる度合いをみて撹拌をやめたので、多分、４～６分位だろうと思う。
この卵と砂糖の撹拌をきっちりやらないと、ふんわりしたカステラに仕上がらないだろうと思う。
蜂蜜、みりん、牛乳、小麦粉を投入して撹拌
（小麦粉を投入）
kasu6.png
（型に生地を入れる）
kasu7.png
型の底には、ザラメが敷いてあります。
（オーブンで４０～５０分焼く）
kasu9.png
出来上がったのが、これ。
（失敗したカステラ）
kasu10.png
くそーっ！
またチャレンジするぞ！！
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私は台湾カステラの粉を一つ持っていますので、やって見ようと思います。
おはよう👋😆✨☀️ございます🙇
カステラに挑戦するのすごい😆⤴️
出来上がりカステラ〰️☺️
美味しそうですよ😃
😆👍️✨🎵
カステラ手作りできるんですね🎵
みりん入れるんですね🎵
実家方面の千葉県流山市はみりんが特産だとかで、みりんの博物館のようなものを見かけたことがあります‼️
「失敗」のカステラって、多分食感があんな感じかなと思い、あの食感ってわりと好きなんだよなーと、写真を見て思いました😄
すごーい！！
カステラ、作れるのですねぇ。
美味しそうにできています。
味見したいなぁ😍
コメントありがとうございます。
あえて分量は、記載しませんでした。
失敗のカステラの分量は、誰も見向きもしないだろうと。
台湾カステラって、卵を黄身と白身に分けて、白身でメレンゲを作って
混ぜ合わせる作るカステラですよね。
カステラの粉ってあるんですか？知らなかったー
再チャレンジしたら、レシピ載せます。（＾＾
コメントありがとうございます。
カステラ、昔はよく作っていましたよ。
ザラメがいい触感で、アクセントにもなっていて、
配偶者には、すごく評判がよかったんですが・・
今回は、厳しいお言葉がありました。（＾＾）；；
コメントありがとうございます。
失敗のカステラは、ふわっふわにならないんです。
しっとりした、お菓子になりますよ。
なので、カステラ独特の触感にはなりません。
配偶者は、「別物を作ったね！」と言っておりました。
コメントありがとうございます。
カステラさほど難しいものではないですよ。
一番重要なことは、卵の混ぜ合わせ。
ハンドミキサーで、十二分に混ぜ合わせが大切だと思います。
食べたいですか？
失敗したカステラは、カステラとは別の食べ物ですよ。
それを、期待してみえるのかなぁ～ （＾＾
おおーっ すごいですね、カステラを作ろうとしたのですね 次回に期待ですね
で。。。お味は いかがでしたか？
ふわふわにならないで しっとりとしたお菓子なら
違ったおいしさですかね？
全部合わさっていて、簡単に作れる粉も売っています。380円でした。
作ってみたのでご覧ください。