ホリちゃんです
グルメ国家、イタリアを支える豊富な食材を見るには、朝市に行ってみるのがいちばん
ヴェネツィアのような、一見狭そうなイメージの町でも、朝市は別格で、敷地も十分、その量感は圧倒的でした
場所は、昔から市が立ち、商業の中心地だったリアルト橋周辺
フリット・カラマリ（イカのフライ）の材料になるイカの山、美味しそう
マグロのボリュームも中々のものでしょう
では、もっと先へ行きましょう。
魚のディスプレイがユーモラスで思わず足を止めてしまいます。イタリアらしい
名前は、フィッシュ・マーケットといいます。「魚市場」として魚介類が豊富ですが、ほぼ同じ展示スペースに野菜や果物もあって食欲をそそります
前菜からメイン、そしてデザートまで使える野菜や果物が豊富ですから、料理のヴァリエーションも豊富になるわけですね
まだまだ、ほんの一部の代表例を紹介しただけですが、あとは、いずれ自分の足で朝市を歩きまわって、本当の「量感」を体験してもらいたいです。またその色鮮やかさが新鮮さをアピールし、食欲をそそることも実感できますね
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