菜食主義

　春は　本当に素晴らしい季節です。

　野にも山にも　生命があふれています。

　道端にも畑にも　食べ物があります。

　一昨日は、ツクシと菜の花の天ぷらを作りました。

　本日は、菜の花のマヨネーズ和え。干しえびの桜色で春らしさもアップかなあ！

　
　菜の花を毎日のように頂くので「菜　食主義」。


　
　そうそう、Ｕさんが「好きな時に　好きなもん　とっちきやあい（持って行きなさい：の意）」と、Ｕさん宅の畑の入所許可が出ました。

　昨日は、高菜を。
　今日は、菜の花を。

　もちろん、Ｕさんには完成したものを差し上げています。

　うちと違って、畑の土がふかふかです。

　アンズも、春を満喫。

鹿児島山形屋の名物 皿うどん

　鹿児島山形屋の名物　皿うどんです。

　これを食べたいというＡさんのために。


　この前　鹿児島に行ったときにサトドンと食べました。


　サトドンは皿うどん。

　私は、あんかけカニ炒飯と皿うどんのセット。




　美味しかったです！

　それにしても、平日なのにすごい人でした。

　やはり新幹線効果でしょうか。

　行列ができていました。

　

母の誕生日

　今日は母の誕生日です。個人的なことですが。。

　昨夜　仕事から帰って来る母を迎えに行く夢を見ました。

　
　　目が覚めて　こう思いました。



　　　・・・あーよかった。
　　
　　　　　　母が迎えに来る夢だったら

　　　　　　　目が覚めてなかったかも・・・・・


　　お母ちゃん　お誕生日　おめでとう。

　　私は　毎日いろんな場面でお母ちゃんを思い出して
　　　　元気に暮らしてます。

　子供だった私にはわからなかったことも
　今では　ほとんどわかるようになりました。

　　そして　お母ちゃんならこう言うだろうというような想像もつくようになりました。

　　毎日　一日　日々を　大切に生きていきます。

＊写真は　ハーブ風味のニンジンケーキ