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なに、食べよう~

我が家の野菜多めの食事の記録です。
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夕食 ナスの挽き肉はさみ焼き

2012-02-10 | うちご飯
夕べは、食材不足のためにナスのはさみ焼の中味は

豚ひき肉に同量のおからを混ぜて増量しました。




ソースは、パスタの残りのアラビアータソースに

ちょっと手を加えて作りました。




かぼちゃサラダにあり合わせ野菜をトッピング


かぼちゃサラダに使わなかった皮の部分は

サラダ油で焼いて砂糖と蜂蜜、すりごまで味付け

これが、美味しい~~。

カボチャの茹で汁は、玉ネギとみつ葉の味噌汁にしました。


材料不足でしたが、なんとか休肝日の夕食が出来あがりました。





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8 コメント(10/1 コメント投稿終了予定)

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Unknown (うららにゃん)
2012-02-10 14:26:56
バジルさんこんにちは~^^

↓のうどんスープの素でチャーハンには驚きました!
これをチャーハンに入れるって・・・初めて入れてみた人ってすごいですね(*_*)
全然思いつきませんでした!
でもきっとおいしいはずですよね。
私もひとりお昼ごはんはチャーハンとかが多いので今度やってみます♪

あとかぼちゃの皮も捨てないでちゃんと1品になってて、とても勉強になりました。
私はいつもサラダとかで皮が要らないときは捨てちゃってたので・・・
食べ物を無駄にしないでちゃんと使うってすごく大事ですよね。
見習わなきゃと思いました!
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休肝日? (mi-ko)
2012-02-10 14:50:56
バジルさん、飲める口ですか
私は、好きなんですが・・・少ししか・・・
最近はノンアルコールとか低アルコールもいろいろ出てきているので

手抜きなしのお料理、美味しそう

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Unknown (るんるん)
2012-02-10 16:11:24
オシャレカフェのワンプレートディッシュみたいですね~。

見るからに美味しそうですね。

おからを混ぜるのが、さすがのアイデアですね~。

ぽちっとしてあります。
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Unknown (june)
2012-02-10 19:45:52
こんばんは♪
材料不足って書かなかったら...
全然分かりませんよ!!

レパートリーがいっぱいなバジルさんには
素材に魔法をかけるパワーがありますねっ♪

休肝日かぁ~。。。見習わなきゃ!!
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うららにゃんさん~♪ (バジル)
2012-02-10 21:46:08
わたしも、うららにゃんさんのお料理には
とても感心していますよ~。
うららにゃんさんの、お母様は
うららにゃんさんのブログをご覧になっていらっしゃいますか?
ご覧になっていたら、きっと、安心していらっしゃいますね。
娘の食生活って、母としてはとても心配なんです。
健康の源ですからね。
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mi-koさん~♪ (バジル)
2012-02-10 21:49:03
私、飲める口ですよ~。
夫も、飲める口なので
二人で食べて飲んで、楽しいです♪

限りある材料で作ると、案外手抜きできませんね!!
でも、こうやって考えて料理するのって
楽しいです
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るんるんさん~♪ (バジル)
2012-02-10 21:51:01
お豆腐を買って、無料でいただいたオカラが良い仕事してくれました。

おからは、お腹の調子も整えてくれるし
お安いし、見つけたら買っておくのもいいですよね。
ポチッと、ありがとうございました。
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juneさん~♪ (バジル)
2012-02-10 21:54:04
レパートリーはないんですよ~。
いつも、いい加減思いつき
ままごと感覚で料理しています。

材料を見て、メニューを考えるのが楽しい~~!!

休肝日は大切ですよ。
若いうちからの心がけが必要です。
たまに、休肝日をもうけてみてくださいね。
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