夕方、日本人の大先輩に誘われて日本料理を食べに行きました。ここは中心街からちょっと離れたところにあり、外国人の観光客はほどんど来ません。客は地元のベトナム人がほとんど。
ほとんどのベトナム人は生の魚を食べませんが、この店に来る客は、さしみや太巻き、いなりずし、茶碗蒸しなどの日本料理を目当てに来ています。この店の主人は、以前、日本人の駐在員が多く住んでいる市内中心部の日本料理屋で修業した後、独立したベトナム人です。店は大繁盛。歩道上に椅子・テーブルを並べていますが、後ろを通るのがやっとという程の混みよう。サーモンのさしみがうまかった。
