生サバの柚子味噌の煮つけ 2009-11-13 10:54:17 | 果物加工食品 秋も深まり新鮮な果物が収穫されています。 本日は柚子のヘタと種を取って刻んでミキサーに掛け、柚子ペーストを作ります。 その柚子ペーストと味噌を混ぜ「柚子味噌」が出来上がります。 この柚子味噌を使って「生サバ煮付」を作り上げました。