暑いけど頑張っている なたまめ

春に なたまめの種を　ポットに蒔いて　畑の隅に植えて

おいたら　白い花が咲き　緑の 実が　なっています。

　

写真が上手く撮れてなかったので　10年以上前に栽培した時の

画像を見つけ　↑　貼り付けました。

薄切りにして干せば　なたまめ茶ができます。

生のなたまめは　やはり薄切りにして　人参　大根　茄子　

レンコン　生姜など　７種類の野菜を刻んだもの（七福神にちなみ）

と一緒に 福神漬けにできます。

市販の福神漬けは　赤い色をつけているのが多いですけど・・・

もともと　福神漬けというのは　野菜を塩漬けののち　醤油やお酢　

砂糖などで炊いた　佃煮風　茶色のお漬物でした。

簡単　福神漬け - ようちゃんばあば日記

昭和になって　西洋から入ったカレーを売り出すとき　

散らし寿司に紅生姜のような　見栄えのする取り合わせを考え　

福神漬けを赤い色にしたのが始まりだそうです。

なぜか　必ずこの　なたまめが入っていますが　畑に育っているのを

見かけることはめったにないと思います。

熱帯アジアやアフリカが原産だというので　

日本では　暖かいところで育つのでしょうね。

野性的に蔓を伸ばして　栽培は簡単です。

お茶にして飲むと　歯周病、歯肉炎、蓄膿症、痔、湿疹、

アトピー性皮膚炎　などに効果があるそうです。

さて　今日も暑いけど　1時間だけ草刈りをして

あとは　お盆の　提灯や座敷飾り棚の 準備です。

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