レーズンを 手作りしました。

今朝は　山が美しかったです。


ブログのお友達バジルさん　が　レーズンをつくられているのをみて　わたしも作ってみました。

　　　

アメリカ産の「ジェムシードレス」というぶどうです。

あまり買って食べたことはありませんが　バジルさんが使っていらっしゃったのに似ていたので　買いました。

何と言っても　これは値段が安かったです。１パック３００円弱でした。

できれば　実の小さいデラウエアーみたいなので作りたかったのですけど　お店に今あるのは　旬ではない高級なピオーネとかマスカットが

あるくらいです。



作ったのは　３、４日前のことですが　朝から一日　外で干していたのですが　何の変化もなく　夕方になって天気予報をみると翌日は雨だというので　

これはいけません。

オーブンで１００度くらいの低温乾燥がいいと思ったのですが　夕食の支度の邪魔だし・・・それで　結局バジルさんのまねをして　電子レンジで

作りました。

　　　　　　

時間は　何度か開けて様子をみているうちに計り忘れましたが　バジルさんのブログによると４０分くらいかな？

レンジでも結局かなり時間はかかります。また　粒の大きさによっても違うのです。　

私は　何度か開けたりしながらも　終わりのあたりで　うっかり７００wで２０分ほどレンジまかせにしてほかの用事をしていたら　ちょっと

真ん中のあたりを焦がしてしまいました。

１０分おきくらいにはのぞいて　少しづつレーズンを移動させることが必要ですね。　

でも　かなりレーズンぽくなったでしょう。

お味は最高！ですよ。

市販のレーズンは　オイル処理しているのが気になるのですが　フレッシュなレーズンという感じで　いいです。

いま　外の風が強いので　半生状態のを　外で干しています。

来年は（鬼が笑うかもしれないけど）真夏の太陽のもとで　外干しレーズンを作りたいです。

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