さてケフはどこ食べに行くかな？と、ふと目にしたのはこの投稿。「Mr .鶏男」という月イチ28日のみリリースの限定ラーメン。コレを狙って行くことにした。この時、自分自身ではすっかり忘れてしまっていたのだが、実は10年ちょっと前に一度食べたことがあるメニューだったようだ。先ほど当ブログの過去ログを漁ってみたら、確かに記録が残っていた。さて約10年という時を経て、ミスタートリオはどのように進化しているだ . . . 本文を読む
土用の丑が近づく頃、麺屋號tetuのFaceBookに限定ラーメンの発売の知らせがあった。なんでも、ウナギをテーマにした冷やしラーメンだそうな。また、いつの頃から始めたのかは知らないが、ウナギ蒲焼の予約販売をやっていた。外待ちの間、気になっていたのはコレ。BBQ用の焼網を載せたコンクリートのU字溝に半分サイズのコンクリートブロックで左右を囲んでいるコレ。…もしかして、予約販売のウナギ . . . 本文を読む
この日、今月初のちゃんとした休日。湖北方面にドライブ。で、丁度一年振りの麺屋號tetuへ。近頃は冷凍ラーメンの販売にも精力的に手がけており、店舗にも専用の販売コーナーを設えるようになっている。また、麺屋號tetu実店舗以外にも、「塩津海道 あぢかまの里」「浅井三姉妹の郷」「琵琶湖畔 夕日と水鳥の里 湖北みずどりステーション」といった長浜市内の道の駅でも販売されるようになっている。しかし、今回はあく . . . 本文を読む
2020年11月10日に前店舗のスグ近くに移転し、リニューアルオープン。個人的には「キッチンオムヒコ」が閉店してしまったのを惜しく感じているが、親子丼で名高い「鳥喜多」や、イタリアン焼きそば＆ホワイト餃子で有名な「茶しん」といった長浜の有名店が並ぶ表通りに、麺屋號tetuはこのたびメデタく進出を果たした。店内に陳列されている祝いの胡蝶蘭には、滋賀や岐阜の有名ラーメン店の店主や醬油蔵の名がズラッと並 . . . 本文を読む
例年に比して雪の少ない感の今年の冬だが、この日は久しぶりに夜通し降って、それなりに積もった。
が、長浜方面に北上するにつれ、雪が降り積もった形跡が全くないようなところもけっこうあったりして。
そんなことで、１年半ぶりかな？で、ココ麺屋號tetuに到着。お店の駐車場はないが、店舗北隣にある「豊国駐車場」は65台駐車可で１時間単位100円。コインパーキングとしては激安。ところで . . . 本文を読む
お店発のネット情報にはなかなか限定情報が上がらない號tetu。先日近所のオム屋さんが食べに行ったらしく、こんなことをつぶやいていたのを見て、それが気になって湖国を北上。
幸い、午前中に着けたこともあって、外待ちも中待ちもすることなく行けた。
本日は、限定一択。
同行者は鶏SOBA塩注文。
担々麺、ということでか、緑の野菜には青梗菜と空心菜の新芽。芝麻の汁の上に辣の味の油を浮 . . . 本文を読む
8月11日の名門南草津店以降、美味い鶏白湯がどうにもこうにも味わいたくって、いても立ってもいられない自分がいた。ここはひとつ、「裏切らない鶏白湯」を「バイクで走って楽しい範囲」で味わおうと思い立ち、出かけたのは長浜市。
ここなら、期待を裏切らないだろう。今まで裏切られたことないし。むしろ食べに行くたび何かしらの「！！」を楽しませてくれるお店でもある。
夏の観光シーズンのさな . . . 本文を読む
先週も湖国だが今週も湖国。毎年「鳥人間コンテスト」の舞台となるカタパルトが湖上に現れるのがこの時期。
今回は長浜まで足を伸ばしてみた。このお店も本当に足繁く通いたいところだが、距離的な側面から日帰りツーリングの折り返し地点的存在になってしまうのは丹後の麺家チャクリキや和歌山県有田市のらぁ麺清乃に共通する感。（なんて思っているのは自分だけだろうけど）
これまでに、頻繁に来ることが出来たわ . . . 本文を読む
本日、以前からなかなかタイミングに恵まれなかった機会がある事を知り、彦根からさらに北上。湖岸から見えるマキノ方面の山々はすでに積雪しているのが見えた。
ほどなくして目的地到着。
目当てはコレ。店主ブログで知り、あらかじめ電話予約で確保。
詳しいスペックはこのとおり。このお店の鶏の使い方については初めて訪れた時にそのレベルの高さにとても感心したものだ。ソコの店主が自らメニューに「鶏 . . . 本文を読む
いかがですか？このロゴマーク。以前のカクカクしたデザインよりも肩の力が抜けてよりスッキリした感じでイイネ。
今年の１月に２度目の訪問をしたときは改装前で、お店の名前も 「The Ra-men style 號tetu」だったのを、さる２月には客席のレイアウトとスタッフの動線等のオペレーションに係る部分の課題解決を図ることを中心とした店内改装を施し、さらにこの . . . 本文を読む
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