円城＠富山県南砺市やかた:ラーメン＆もつ定食【2023ナツタビ#39】

もともと今回の旅では訪れる計画がなかった富山県だが、台風6号の影響で仙台～名古屋の太平洋フェリーが欠航となった結果、通過点となった。さて、昼メシをどこで喰うか、ネットを漁るとココが急浮上。で、行ってみることにした。店舗の周囲に広大な駐車場が確保されている。

入口はこの廊下を入って、奥まったところ。もとからノーマークなお店だったが、なんだか期待できそうな昭和レトロ的ボサ感が漂う。

ノレンに「ホルモン焼　中華そば」の文字。渋いじゃないか。それでは入って見よう。

入口から左手がカウンター席、右側がテーブル＆小上がり席。ワタシ達はエル字型カウンターの角っこのところに着席した。それにしても「孤独のグルメ」に富山出張編がもしあれば、五郎さんがフラっとやって来そうな雰囲気のあるお店だ。

奥の厨房へと続くところに多数の短冊メニュー。一度にはとても把握しきれない数。

テーブルに「おしながき」があり、酒のアテ的一品以外の麺類・ゴハンもの・定食はコチラにまとめてあった。コレを見てワタシはラーメンを単品で、同行者はもつ定食を注文することにした。正午を少し過ぎた時間帯、ちょうど昼のピークだったのか店内は大忙しの状態。奥の厨房で調理作業をする若い大将は、それでもちょくちょくテレビの前にやってきては高校野球中継をチェック。試合運びが気になって仕方ない様子。

やがて、もつ定食が先に出来上がって運ばれてきた。十分な量のゴハンに味噌汁、お漬物。そして、もつ煮込み。それでいて「ささにしき食堂」より50円安い！

続いて、トレーに乗っけてラーメンが出来上がって来た。あれっ？もつ煮込みはセットなんですか？？？

今回の旅では偶然に富山を訪れることになり、全くのノーマーク状態からこのお店を探り当て、出会ったラーメンが、なんと富山ブラックの礎のようなラーメン！薬味にネギを全く用いず、刻んだ玉ネギを散らばせる。チャーシューの量は、まぁアレだが、特有の発酵臭をイイ感じに残したメンマが結構たっぷし。

ちょっと捩れ気味なストレート細麺。ああ、美味いがな！美味いがな！今回、全く偶然とはいえ大当たりのお店に来ることが出来た！ただ、スープを掬うためのレンゲが無いので、スープはどうしてもデッドのみ強制となる。ま、郷に入らば郷に従えってヤツだ。

続いて、なぜかラーメンに付いてきたもつ煮込み。柔らかく煮込まれた豚モツと、ゴロンと大ぶりな蒟蒻のシンプルな味噌仕立てのあっさり味。ただ、ラーメンのスープと同時にいただくと、ちょっと互いの味がケンカするかなぁ？？？と、ちょっと思った。「ラーメン定食」で食べてみたら、ゴハンが上手く緩衝地帯となってくれるんだろうか？ともあれ、偶然見つけたにしてはあまりにヒットな素晴らしい大衆食堂だった。

円城 （ラーメン / 福野駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

 

 

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