中華そば ほそかわ＠城陽市寺田：中華そば(並)と、ごはん。

午後から営業活動に出る前の腹ごしらえ。いつもはお店の表から外観を撮るが、たまには裏側から見てみよう。

ココに来たら、並のカタネギヲにゴハン小。いつもそう。今回も、そう。カウンターの右端の席からは厨房のシンク部分がよく見える。このお店では、まな板と包丁で九条ネギを奥さんが手切りしている。決して、カット済み青ネギなどは使わない。

ゴハンを頼めば付いてくる白いタクアンが、いつも自然な味で良い。

どうということない鶏ガラ背脂一味醤油の、京都のますたに系ヴィンテージ。作り手の仕事の様子が伺えるのがいい。だから、ついヘビロテになる。味わいが自分好みであることもあって。

ただし、この日はお昼のピーク時に訪れたため、満席の店内に漂うタバコの煙に辟易。...やっぱり、禁煙に、してくれへんかなぁ....。タバコなんか、食べてから外で吸うたらエエやん...。

ほそかわ 城陽店 （ラーメン / 城陽駅、寺田駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

 

 

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午後からの営業活動前に。 鶏ガラ背脂醤油をカタネギヲ。 クルマはアホほど置ける&待たなくていい。ただし、タバコオッケーなのが玉に瑕。#ほそかわ城陽店 #京都ラーメン #鶏ガラ醤油背脂 #カタネギヲ

t_cognacさん(@t_cognac)がシェアした投稿 - <time datetime="2019-07-10T11:05:07+00:00" style="font-size:14px; line-height:17px;">2019年 7月月10日午前4時05分PDT</time>