中華そば ほそかわ＠城陽市寺田：中華そば(並)と、ごはん。

この度ひょんなことから年末に城陽市内で開催される、あるプロジェクトに参画することになった。
そんなわけで、今後しばらく木曜の夜にはプロジェクトのための定期会合に出る必要から、近辺で食事する機会が続くことになりそうだ。
とりあえずこの日は手っ取り早く「ほそかわ城陽店」へ。もう、何度も訪れているお店。そして注文は、決まって「中華そば並をメンカタメネギヲヲメで。ゴハンは小で。」

夕方６時頃。ノーゲストでもなく、満員でごった返すでもなく、程々の客入りの中、テレビの音声をBGMにゆっくり、まったりと流れる時間。いいもんだ。

惜しむらくは常時喫煙可なこと。いつか、このテーブルから灰皿が駆逐される日が来るといいんだけどねぇ。この日はタバコを吸うお客が居なくて助かる。

で、コレがこの日の中華そば並メンカタメネギヲヲメ。この前食べたときの感じに比べれば、ちょっと出汁感が引っ込んで、デフォで加わる一味の辛味を少し強く感じる。

しかし、これって、スープを作る側でのブレなのか、食べ手側の自分の体調から来る味覚の変動なのか、どっちなんだろうか。いずれにせよ「あそこは、不味い」と判断したお店にリピートすることは、ない。

ほそかわ 城陽店 （ラーメン / 城陽駅、寺田駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

 

 

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木曜日のアゲ忘れ。大将が一杯一杯作ってくれる京都ヴィンテージ鶏ガラ背脂醤油。麺はお約束の低加水細ストレート。夕刻のまったりした時の流れ。#中華そばほそかわ城陽店 #京都ラーメン #鶏ガラ背脂醤油 #城陽ラーメン

t_cognacさん(@t_cognac)がシェアした投稿 - <time datetime="2019-09-21T21:14:30+00:00" style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;">2019年 9月月21日午後2時14分PDT</time>