権兵衛茶屋・熟成三元豚ソースかつ丼

盆休み明け、忙しかったですね。

西箕輪で仕事があったので、ついでにお食事処「権兵衛村」へ寄ったら臨時休業。

先に仕事だな。

西箕輪での仕事を終え、時計を見たら間も無く１４時---。

この時間で営業しているのは、近場では小黒川ＰＡぐらい。

という訳で、中央道上り線小黒川ＰＡの「権兵衛茶屋」へ行く事にしました。

権兵衛村が休みだったから、権兵衛茶屋です。

「ぷらっとパーク」での立ち寄りです。

高速道路を利用しなくても、専用の駐車場にクルマを停めて、ＰＡの施設を利用出来るのです。

今日食券を購入したのは「熟成三元豚ソースかつ丼」（税込９５０円）。

正直、５年くらい前の権兵衛茶屋のソースかつ丼は、見た目も味も決して誉められたものではありませんでしたが、ここ数年で根本的に変わりましたね。

今は、飯田市の企業製造のソースかつ丼用ソースだれを使用。

ちなみに、ＰＡ内の売店でこのソースだれを購入出来ます。

おっと、遠隔装置がピーピー鳴っています。

カウンターに取りに行かないと---。

綺麗な盛付けですね～。

やっぱり、見た目は大事です。

ソースだれ、サラサラの甘辛ですが、かつに纏ったたれは、やや醤油が強く塩味を感じます。

継ぎ足し継ぎ足しで、かつを潜らせてはソースだれを足す---を繰り返せば、解消出来ると思うのですが---。

ロースかつは、三元豚というだけあって美味しかったです。

適度に脂身もあってね。

ただ、しょっぱいたれが返す返すも勿体ない。

午後は、また西箕輪で仕事です。

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