気が重いよ…伊那篇

落ちるところまで落ちた男の日記

権兵衛茶屋・熟成三元豚ソースかつ丼

2023-08-17 18:36:47 | かつ丼


盆休み明け、忙しかったですね。
西箕輪で仕事があったので、ついでにお食事処「権兵衛村」へ寄ったら臨時休業。
先に仕事だな。
西箕輪での仕事を終え、時計を見たら間も無く14時---。
この時間で営業しているのは、近場では小黒川PAぐらい。
という訳で、中央道上り線小黒川PAの「権兵衛茶屋」へ行く事にしました。
権兵衛村が休みだったから、権兵衛茶屋です。
「ぷらっとパーク」での立ち寄りです。
高速道路を利用しなくても、専用の駐車場にクルマを停めて、PAの施設を利用出来るのです。




今日食券を購入したのは「熟成三元豚ソースかつ丼」(税込950円)。
正直、5年くらい前の権兵衛茶屋のソースかつ丼は、見た目も味も決して誉められたものではありませんでしたが、ここ数年で根本的に変わりましたね。
今は、飯田市の企業製造のソースかつ丼用ソースだれを使用。
ちなみに、PA内の売店でこのソースだれを購入出来ます。
おっと、遠隔装置がピーピー鳴っています。
カウンターに取りに行かないと---。








綺麗な盛付けですね~。
やっぱり、見た目は大事です。
ソースだれ、サラサラの甘辛ですが、かつに纏ったたれは、やや醤油が強く塩味を感じます。
継ぎ足し継ぎ足しで、かつを潜らせてはソースだれを足す---を繰り返せば、解消出来ると思うのですが---。
ロースかつは、三元豚というだけあって美味しかったです。
適度に脂身もあってね。
ただ、しょっぱいたれが返す返すも勿体ない。
午後は、また西箕輪で仕事です。


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