今日は、二十四節気の「雨水」
朝起きた時の裏庭は、昨日降った雪が
残っていて真っ白だった。
ところが午後にはその雪も解けだしていた。
今日の夕飯は、イカの出汁で大根 人参 里芋を煮つけました。
さて問題は、里芋
里芋を洗って土を落としから
鍋で15分くらい煮てから水に冷やして皮をむく。
(電子レンジはなるべく使いたくないので)
皮はつるんとむけるが固いところなどどうしても
包丁を使わなくちゃいけないところがある。
それでもまだ残るところもあるが手触りだけではなかなか
切り取れなくていつも悪戦苦闘している。
里芋に限らず芋類の皮むきは苦手!
大好きなジャガイモの芽
これにもいつも泣かされている。
さて今日の煮しめの出来栄えは?
イカの出汁が効いてgoodでしたよ。
久々の合格点!
ただ煮物は、
私の分だけ薄い味の時に取り出してしまうのが面倒。
朝起きた時の裏庭は、昨日降った雪が
残っていて真っ白だった。
ところが午後にはその雪も解けだしていた。
今日の夕飯は、イカの出汁で大根 人参 里芋を煮つけました。
さて問題は、里芋
里芋を洗って土を落としから
鍋で15分くらい煮てから水に冷やして皮をむく。
(電子レンジはなるべく使いたくないので)
皮はつるんとむけるが固いところなどどうしても
包丁を使わなくちゃいけないところがある。
それでもまだ残るところもあるが手触りだけではなかなか
切り取れなくていつも悪戦苦闘している。
里芋に限らず芋類の皮むきは苦手!
大好きなジャガイモの芽
これにもいつも泣かされている。
さて今日の煮しめの出来栄えは?
イカの出汁が効いてgoodでしたよ。
久々の合格点!
ただ煮物は、
私の分だけ薄い味の時に取り出してしまうのが面倒。
煮物おいしそうですね。 私も主人のより先に取り分けてます。
雪の中で寒そうにしてるのはチューリップかしら?
雪模様の所もがあれば、桜が咲いてる所もあって…
日本中 は〜るよこい♪ は〜やくこい♪ ですね🌸
ツイッターの方の写真です😅
ツイッターの写真は、チューリップです。
午前中は、雪があってい花壇まで行けなかったのですが
午後には、雪が解け始めて撮ることができました。
ブログのパンジーも顔を見せてくれたのでうれしくなって…
パセリさんのツイッターではさくらが見れてもう春が
来ていますね。