手作り塩辛

イカの塩辛、手作りすると美味しいのです～。

今日は市場で大きくて鮮度の良さそうなイカを購入。
たった１杯だけですが、身が厚くてどっしりと…

はらわたもキレイなベージュ色。
午前中に買いものを済ませたので、お昼に仕込んでおいて
夕食時にはちょうどいい塩梅に出来上がり。

ゲソとエンペラは使わずに茹でて別に。


美味しく出来ました！





今日は寒くて最高気温も７℃に届かず…
夜、今これを書いている時点の気温は１℃台！
市内で初雪が観測されたと。。


早めにタイヤを交換しておいて良かったわ～。


午前中行った宮城県図書館のカエデ。
もうほとんどの木々は葉っぱを落としていたけれど、この
木はまだ頑張って赤い葉っぱを見せてくれました。