瀬戸内海の甘エビ

　いつもの店から、珍しいものが入ったと電話があった。
　最近毎週なので、「珍味堂ですが、珍しいものが手に入りました。」などと言って電話がくるようになった。

　でも、よりによって、瀬戸内海産の甘エビだという。
　まゆつばだが、すぐに行ってみる。



　確かに甘エビに似ている。
　身は透明でなく、白っぽい。

　食べると甘く、みそも甘エビのような感じだ。
　身の外側には少し模様がついていて、そこが甘エビと違う。

　ハタの刺身というのもあったので見てみると、あこうのオレンジ色とは違って、黄色い点々のキジハタ(？)だった。
　これも、あこうと言っていいのだろうか。
　少しネットで検索してみたが、よくわからなかった。




　切り身は美しいピンク色で、味は、あこうそのもの。
　大変おいしかった。




　マニアックなものを仕入れる、珍味堂からの連絡が楽しみになった。