びあびあかつお

愛南町に行ったが、予定どおり、ちょうど昼になった。

まだ、「びあびあかつお」を食べたことが無かったので、食べることができそうな国道沿いの「なにわ」に行く。

初めて行ったが、メニューを見ると、魚に肉に麺類など、ファミレスのようなメニューで、お子様ランチもある。

びあびあかつお刺身定食を頼むと、今日は入っていないというので、がっくりきたが、わら焼き鰹のたたき定食を注文。

店員さんがすぐに戻ってきて、１２時にびあびあかつおが入っていたということで、変更。

１０分前に入ったようだ。

すごいタイミングだ。

ありがたい。




身はルビーのように透き通って美しい。




皮に近いところは、少し歯応えがあり、カリカリは言い過ぎだが、サクサクしている。

反対側はもちもちで、ねっとりまとわりついて、口の中の粘膜を妖艶に刺激する。

脂も結構乗っている。


夢中で食べて大満足で休んでいると、レモンだと思っていたものが、少し大きい。




愛南ゴールドのようだ。

地元の食材を使っていて、いい感じだ。

それと、醤油が２種類あったが、一つは愛南町の甘い醤油だった。

私は、普通の醤油で食べた。


切身がカツオにしては薄かったので店員さんにきいてみると、ご飯と合わせる時は薄くするということだった。

次は、厚切りの刺身をじっくりと食べたいと思った。