モイカ

　モイカをいただいた。
　小ぶりだが瀬戸内のモイカはあまり大きくならないと聞いた。
　冷蔵庫で保存していたので、甘みが増し、ねっとりとした旨味が濃縮されている。ただ、甘みは香りを感じるほど上品で、うなってしまった。
　それに、げそとみみもいい。みみはこりこりとして歯ざわりがなんともいえず、また、甘みもある。