どうよ？粕漬け

「最近のブログ、あっちとこっちの区別がなくなってきたんじゃないの」と妻から指摘された。その通り…最近、あっちもこっちも書いている暇がないのだ。専らクラブ員のメールを転記。でも彼女は、こっちの辛口の歯切れの良い^^;文章が好きなのだ。

そんな訳でこの記事はこっちに移動。

富山きのこクラブの皆様
如何お過ごしでしょうか？昨日、菌類ツアーの切符を届けて頂きました（橋屋さんかな？）。

まだまだ、きのこ発生中！との事ですが…今日は、おばあちゃんの菜園の大根掘りとなりました。

ついでに、３年目の粕漬けの樽を整理、新しい酒粕に漬ける準備です。
ショウゲンジとカノシタ

ムキタケは正体が不明になっておりましたが…他はなんとなく行けそうです。
どなたか試されたことはありませんjか？
こちらは有峰産のウド
毎年、林道の開通の時期に採取して漬けています（最近は春のきのこ探しで忙しく、不調ですが…）。３年目に富山の大吟醸のお酒の酒粕に漬けて仕上げます。
どうよ？美味しそうでしょうv(^^)

_/_/_/_/_/ 伊藤 春雄 _/_/_/_/_/