ケーキ大惨事

3/25の今日は、実は東京宝塚劇場「ポーの一族」千秋楽ライブビューイングの日で、私は抽選のチケットを申し込んだので仕事の休みをとって備えていた・・・けど当たらなかったため何も用事のないお休みとなりました。（苦苦苦）

そこで最近滅多にやらないケーキを焼いてみることに。しかも大好きなヴィクトリア・スポンジ！！やる気スイッチMAAAAAAAAAX！

ヴィクトリア・スポンジとはサンドイッチ形式になっていて２枚のスポンジの間にバタークリームと苺やラズベリージャムが挟まっているのが代表的。そういう形式のケーキのために、薄手の丸いケーキ型がふたつセットになったものもイギリスで買ってあります。

・・・・しかし我が家のオーブンは２段に出来ない日本で普通のオーブンレンジなため、厚めのスポンジを焼いてそれを２枚にスライスして作ることにしました。

私の予想図としては、ケーキは型から膨らんで高さがムクムクっと増すであろう、というものでした。

しかし現実は厳しい。



型からはみ出した分はマリー・アントワネットのスカートのように下で膨らんでしまいました。

もう、あるものはスカートでも使え！ということで、無理やり乗せましたですよ！



見た目こそモンスターですが、味の方はクリームまで手作りした甲斐があって美味しく、娘と私であっという間に半分ペロリ。



美味しくできた秘訣は、なんのことはない、これのおかげです。



イギリス在住の友人に「ヴィクトリア・スポンジをできたら買ってきて」というお土産リクエストをしたのですが、生ものですのでこっちを買ってきてくれたというわけです。

しかしね、この袋のレシピにあるように30分ほどでサクっと焼くには、イギリスのキッチンにあるようなでかいオーブンで上下段または左右に２枚置いて同時にスポンジを２枚焼かなくては出来ない相談だったのです！