デザート・桑の実ゼリー。
明日からコース料理のデザートは桑の実ゼリーです。
アントシアニンたっぷり・ビタミン・カルシウム・カリウム・などなど、
これを食べると美しくなるし身体が喜んでくれると思います、
シロップ漬けにして保存しました、しばらくの間は召し上がっていただけます。
当店でしか味わえないと思います、お待ち申し上げ候。
桜のゼリーも作りました、まだ有ります。
コリンキーのピクルス、初挑戦。
シャキシャキとはごたえ有って美味しいです。
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有明の月
もう陽射しは強くなってきているのに、まだいらっしゃる残月様。
空は澄みわたり、鳥が飛び交い、地上ではお花が揺れている、
もしかして私、違う世界にいるの?・・・・・
しかし・・・先日、鹿に出くわすし、昨日の夕方は山で小狐がじゃれていた、
私を化かしにきたんかぃ?だったら十九に戻しておくれ。
敷地内の上の方に山から出た水が溜まっている池が有る、
生き物たちの水飲み場となっているのでしょうか、来るなよ!!!
梅漬けの季節
今日は梅を買いに行く、取り合えず少し買い求める。
塩漬けして出た梅汁が欲しいのです、この汁が魔法の力、クエン酸、
保存しておくと色々なお料理に役立ってくれる。
蕎麦の実ハンバーグをクッキング中!!!レシピは秘密。
庭の煙の木が咲きました。
欲しくて欲しくて探し求め植えた、今年はたくさん咲いてくれました、
赤と白、もう一色有るらしいけど見つからない、ロマンチックな花でしょ!!!
楽しんだ後はドライフラワーにすると素敵だね。
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さいちゃんいつもありがとうございます。
しばらくはお茶の時間が楽しめます、もうこんな事しなくていいよ、
と、伝えたいけど・・・・・言わない!!!。
今日は一時より営業。
今日は臨時休業。ーーーのつもりでしたが、１時より営業。
病院に行かなければならない日でした、早々に帰ってきて営業、
女性四名様のお客様、久し振りに他県から集まるので
どうしても風でお食事したいとの事、有り難いです。
開けてすぐ、男性二名を迎え、そしてお友達も来店してくれて、
手作りのタコ飯を頂き、楽しいおしゃべり時間。
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２６年６月１２日 ・消えた一日
四年前の今日の事、思い出しながら尾道総合病院に行ってきました。
卵巣癌の９時間の長い手術の後、身体中が痙攣して意識の中に
(あれ?私どうなっちゃうの?おさらばなの・・・)妹の顔がおぼろげに。
足にローラーがゴロンコロン音をたてていた、ずいぶん眠っていたみたい、
(今日は何日ですか?お水をください)、一日経っていた。
それからというものは、ものすごい回復力で自分でもびっくりでした、
この病院は、尾道の山の上に有り、病室から尾道水道が一望出来、
行き交う船や、小さな島々が見え、しまなみ海道の橋が旅情をそそる、
これが旅人の宿だったらどんなに素敵な時間だったでしょうか。
一週間経った日、先生がお願いが有ります、今日退院して頂けませんか、
ぼくが保証します、何かあったらすぐいつでも来てください、と。
婦人科は忙しい、大変だね。
退院の時、担当の看護師さんが(彼氏おるん?ラブラブしたらいけんよ!)
はあぁぁー・・・・・
手術より抗がん剤の方が辛かった、二度も途中で中断せざるを得なくなるし、又入院、
毛は抜けるし、吐き気はするし、痒いし、もぉ嫌です。
半年後、すっかり治療が終わり先生が言った言葉、椅子から落ちそうになった、
(もうなにーをなさっても結構ですからね!!!)。
その後時々、転移していないか定期検診、そして今すこぶる元気です。
このイケメンで有名な先生が、今月で退職(開業のため)なさるそうです、
この地域に婦人科の先生はいなくなるのかね、どうするんだろう婦人科の医者不足。
葉っぱ
変わっている葉っぱものを見つけると買って、庭で育てたくなる。
沢山植えたけど特にこれがお気に入り、押し花の会の方はどうぞお使い下さい。
暑くなってきましたね、アイスクリームはいかがですか?。
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今夜は満月ですか?
まだ暮れ残った夕暮れにまんまる月が昇って来た、
座り込んで眺めていると、知らしめるように少しづつ夜が訪れてくる。
月も星も世界中で輝いているのに、私だけを照らしていると錯覚してしまう、
こんなに優美で広大無辺なのに人の心をもてあそぶかな、
今の私には何んにもないから、たまにはそばにいておくれよね。
今日のデザート。
蕎麦粉で蒸しケーキを作りました。
蕎麦粉は小麦粉のように、強力・中力・薄力と挽き分けてありません、
蕎麦打ちの為だけの挽き方をしてあります、お料理に使用するには、
かなり工夫がいります、何度も失敗をしながら日々蕎麦粉と戦っています。
今日は蒸しケーキ、大変良く出来ました、
蕎麦プリンもおいしいけど蕎麦蒸しケーキはいかがでしょうか。
一昨日のはいとこの庭の桑の実、大粒なのでシロップ漬け、
蒸しケーキにたっぷりかけて、自然食は美味しい!!!(もちろん食べたよ)
我が家の庭のは小粒なのでジャムにしました。
ついでに 私の晩ご飯、破竹の紫蘇揚げ、竹の子大好き。
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ドクダミがそこいらじゅうに咲いています。
八重のドクダミが有るなんて知らなかった、お客様が持って来てくださいました、
今年はお茶作りに挑戦してみようかな、いゃ、痒くなりそうでやめておきます。
八重のドクダミ。
