[すい～ピール]を頂きました

青いレモンの皮ですって。

今日、お客様に[すい～ ピール]と言うお菓子を頂きました、

[すい～]とはすっぱいと言う広島弁です。

レモンの香りがしておいしいなぁ・・・・・

固さも丁度良い具合だ、原材料名は甜菜糖・還元水あめ・クエン酸です。

野菜の砂糖、甜菜糖(てんさいとう)を使うのですか、

そしてクエン酸を入れるのですね、

レモンが自ら持つクエン酸だけじゃだめなのでしょうかね、

私も真似して挑戦してみよう。

 

幸せな事にお客様に甘夏を頂いた、再度甘夏ピールに挑みます。

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[すい～ピール]をくださったお客様。

ブログを見てピールをくださったのか、

我が店でサービスでお出ししている干菓子を召し上がっていたのでしょうか、

有り難いですね、買って食べた事がないので嬉しいです。

子供の頃ザボンの砂糖漬けは食べていましたけれど、

買い物に行っても目に入らないのか、売っていないのか買ったことがない、

広島空港に売っていたそうです。