壮大な朝朗(あさぼらけ)。
朝焼けの美しい朝がくる、みかん色からみず色に変わってゆく、
朝の風が吹いて黄金色の枯れ葉が舞う、美しい情景。
マイナス二度の厨房で仕事を始める、今日も蒜山蕎麦を打つ。
祖母が朝焼けをあさぼらけと言っていた、どんな漢字を書くのかと調べた、
昔は抒情詩のような素敵な言葉が沢山有ったのですね。
我が蕎麦屋の招き猫は愛想がない、なつかない近所の猫、
しかし今日も当日予約が有ったりして役に立っているのか・・・。
今日はギリギリ体力で、山歩き女史グループのお客様で手いっぱいでした、
食欲旺盛で元気過ぎます、有難う御座いました。
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大根のはりはり漬け旨い❢❢❢。
無農薬の大きな大根を頂きました、ありがとうございます。
葉っぱも茹でて使いピリ辛味噌。
はりはり漬けは手間暇厭わず、少し塩で水抜して熱湯くぐらせる、
梅酢に甘辛く生姜たっぷり、保存するため一度沸騰させて急冷します。
蕎麦コースに箸休めとしてお出ししています。
ご飯無いの？、言わないでくださいね。笑笑笑
