『 マイ☆クッキング 』

　 早いですね～！もう２月です！　

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【　とんてき　】
　この日は「とんてき」を作りました。
　が、お見せしたかったのは、ブロッコリーの上のソースなんです。
　こういう時、ブロッコリーとか添えたりしますが、何をつけてますか？！
　たまには、変わったソースでブロッコローが食べられたら ・・・ と思いました。
　そこで作ったのがコレ！トマトソースです。
　玉葱＆にんにくを細かくカットして豚挽肉とじっくり炒めます。あとはトマト缶を入れ
　鶏がらスープ・塩・胡椒・酢を少々入れまして、煮込みます。あとはオリーブオイルを入れてさまします。
　これがブロッコリーに合うんです。
　 たまには、添え（脇役）も変えてあげましょう！

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【　ミートスパゲティ　】

　別の日に、トマトソースを多めに作っておいたのでミートスパにしました。 （エコだね～！）
　ホントは、豚挽肉を入れるのですが、豚挽肉がなかったのでツナを入れたのです。(笑）
　なので塩・胡椒を足して出来上がる前にとろけるチーズを入れたらパスタに合うソースになりました

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【　あぶらかれい　】
　 休日、Ｓ氏はあぶらがれいを買って来たのです。
　煮魚が食べたいのかと思って煮ました。
　うちは、たまにからすがれいの煮魚は作るのですが、あぶらがれいは身は多いのですが、名の通りちょっと脂が多そうなので・・・。
　魚を茹でこぼして、葱＆生姜をたくさん入れて煮ましたが、何か脂っぽい！
　出来上がってＳ氏は美味しい！美味しい！と食べておりましたが、私はやはりからすがれいの方があっさりしていて好きかな？！

　≪　ｙｏｋｏｍｉ　の　ひ　と　り　事　≫
　　　
　　　　
　 お教室で、豆まきをしました。
　これは、休憩時間にやった豆まきです。
　イベントは、お教室でやる訳ではなく、かってにやっているだけで、他のお教室ではしていないでしょう。
　この他、鬼のチューチュートレインまでやって ・・・(笑）皆で笑っています。　

『 夏みかん 』

　 お酒を飲む方は、やはりウコンなどが良いそうですがスープカレーでも良いそうですよ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪　夏　み　か　ん　≫
　　　　　　　　　　
　 恒例の夏みかんをとりに行って来ました。
　今年は、200個～250個位生りましたのでＳ氏は りました。
　粒も大きく、水々しく、甘く、そして酸味もあると言う 美味しい夏みかんです。
　先程、少し砂糖漬けにしました。
　これらの夏みかんは、宮城県（Ｓ氏の実家）に出荷されました。 (笑）
　お義母さんは、来るのが楽しみで何度も（早く来ないかと）外を眺めていたそうです。
　昨日、「ありがとう」と電話があり ほっとしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪　毛　蟹　≫
　　　　　　　　　　
　 この日の夜は、お楽しみがありまして
　 ジャ、ジャ～ン Ｊ氏が毛蟹を用意してくれておりまして今日は、皆でカ～ニ～

　　　　　　　　　　
　Ｓ氏と蟹を食べ易い様に致しました！ (笑）せめてこれ位はさせて頂きます。
　と、この様にしましたがいかがでしょうか？！

　　　　　　　　　　
　 唐揚げも美味しかったで～す！

　　　　　　　　　　
　おでんも鍋からあふれんばかり！まだまだ巾着も入れました！

　　　　　　　　　　
　これは、「鶏飯」をおにぎりにしました。
　鶏飯は、鶏肉と牛蒡を煮たもの（にんにくも入ります）でご飯を炊いてから混ぜます。
　手前は、Ｓ氏が作ったもので三角には出来ないとの事！（愛嬌！愛嬌！） 　こう言うのがあっても楽しい～！
　奥に写っているのは、私！ちゃんと三角に握れてますよ！　
　
　　この日 Ｓ氏は、活躍してくれましたよ！お疲れ様でした！宮城のお義母さんも喜んでくれて良かったね！

『 AND THE FRIET 』

　 東京でも雪 の予報？！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪　アンド　ザ フリット　≫
　　　　　　
　 季節ごとに厳選した６種の芋から、お好みの品種とカットを選んで、
　多彩なディップやトッピングを組み合わせて楽しむ、
　新感覚でリッチなフレンチフライ専門店の「アンドザフリット」に行って来ました。
　① お芋のこだわり ② 品種に適したカット ③ 製法のこだわり ④ オリジナルディップ ⑤ オイルと塩のこだわりなどなど。
　購入（オーダー）までにいろいろな事を決めなければいけません。

　　　　　
　 ボックスを選びました。
　以下のものは、自分達で選択します！
　 お芋は、ビンチェ（ベルギー産） オランダ生まれの品種で、黄色の果肉とホクホクとした食感、
　　　程よい甘味が特徴。冷めてもおいしいポテトです。
　 ディップが、明太子クリームマヨ
　 それに、ポップコーンシュリンプ 小ぶりな海老を揚げて、サクサクとポップコーンのようにスナック感覚で食べられるサイドメニュー。
　　　アメリカではフリットと共に日常的に楽しまれている料理です。
　 それに、塩は、ハーブソルトを選びました。

　　　　　
　 これは、お芋が、北海こがね（北海道産） 海道・十勝の農場から直接仕入れたフリットに適した品種。
　　　じゃが芋本来の旨みと甘み、ホクホクの食感が美味しい。
　 ディップが、3種のチーズのディップ
　 それに、特製フライドチキン シェフが調合した特製パウダーでオリジナルの味わいを作り出してるジューシーに揚げられたチキンを付けました。
　 塩は、プレーンソルトです。

　　　≪　ｙｏｋｏｍｉ　の　ひ　と　り　事　≫
　 若い人に交じってお店に入ってみました。
　　　フィッシュ＆チップスと言う事で、フライドフィッシュを頼もうと思ったのにＳＯＬＤ　ＯＵＴ！（またの機会に ・・・。）

　 この様なポテトでお腹をいっぱいにさせるのはちょっと ・・・。　(笑）でした。
　
　

『 すき焼き 』

　 今日は、鏡開きですよ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪　すき焼き　≫
　　　　　　　　　　
　 安心して下さい！
　荒井屋のお肉がやって来ました！

　　　　　
　荒井屋のお肉！昨年にお肉は届いておりましたがなかなか皆が揃わなかったので
　年明けとなりました。

　　　　　　
　
　　　　　
　 柔らかいお肉！　口の中で甘く溶ける様な・・・でも味わいがありやはり旨い
　焼き豆腐もお葱もあってのすき焼き！
　野菜もたっぷり摂って美味しかったです。

　　　　　
　 知人より美味しい蓮根を頂きました。（ありがとう！）
　カットしている時に糸を引き、シャキッ、シャキッと美味しそうな音をたて
　食べるのが楽しみでした。
　シーザース風のサラダにしました。
　蓮根は、明太風でも美味しいですよね。
　蓮根は、シャキシャキしてとても美味しかったです！

　　　　　≪　ｙｏｋｏｍｉ　の　ひ　と　り　事　≫
　 今日は、鏡開きです。
　おしるこ作りますよ！　　　　　　　　　　

『 あけましておめでとうございます 』

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新年あけましておめでとうございます　

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あけましておめでとうございます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年も皆様にとって良い年となります様お祈り致します。

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　今年も、マイペースでブログを作成していきたいと思っております。
　　　　　　　　　　　　　　たまに、チラリと読んで頂けたらと思います。

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　今年も煮物は、私が担当です。
　　　　　　　　　　昨年から煮物も変わりまして、セロリを入れます。（歯ごたえが良いです。）
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　なますは、母が担当です。
　　　　　　　　　　私は、母が作ったなますが好きで どんぶり一杯食べられそうです。（笑）
　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　 我が家のお雑煮です。
　　　　　　　　　　よく見ると、 梅に型どった人参が向こうをむいております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 皆様、良いお正月を迎えられましたでしょうか。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本年もよろしくお願い致します。