『松前漬け』

　 ローカルな話ですが、横浜の都筑区に「北センター」駅があるのですが、（そこはベッキーの地元）
　ここに「都筑まさる」君と言う大きなさると言うよりゴリラがおります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　良かったら見に行ってみて下さい！ （笑）

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【　松前漬け　】　　　　　
　 じゃ～ん！松前漬けを作ったので・・・。

　　　　　
　 白菜松前を作っちゃいました！
　 白菜は塩漬けして水で軽く流し、松前漬けとたっぷりの柚子を入れました。
　松前漬けに、醤油・みりんなど味付けをしてあるので白菜に付いている塩だけで
　十分美味しく頂けます。
　足りなかったら醤油を足しても良いと思います。
　ご飯 があっと言う間になくなるので便利！（笑）
　 お試しア～レ～！ 　

　≪　ｙｏｋｏｍｉ　の　ひ　と　り　事　≫
　 新潟にほくほく線があるのをご存知ですか？！（北越急行）
　その線は、雪多い新潟ならではの線で、ほとんどがトンネルの中！
　そんな電車ならではの事を利用して、暗い電車の天井を巨大 シアターとして
　コンピューターグラフィックで作った映像を映しシアタートレインとして
　皆様を楽しませているとの事！「ゆめ空」の愛称？！として楽しまれている様です。
　綺麗な映像 （景色） なんでしょうね。　　　　

『アルテリアベーカリー』

　冬本番！寒くなりましたね。
　さて、問題です！（笑） 「仙人掌」と書いて何と読むでしょう！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　答えは、後程 　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪　アルテリアベーカリー　≫
　　　　　
　今、流行のアルテリアベーカリーの「メロンパン」です。
　並んでも なかなか買えないと言うパンですが、会社の方が買って来てくれました。ありがとう
　 メロンパンと言えば外側のクッキー生地で出来たものが特徴ですね。
　アルテリア・ベーカリーのメロンパンは、外側のクッキー生地がカリッカリでパリパリ・サックリしていて
　マカロンのようなのが特徴！
　その焼き方にも特徴があり、クッキーとパンの旨さを引き出し、こんがりと焼き上げているんです。
　

　　　　　
　 中は何も入っていませんが、中はふわふわなのにしっとりモッチモチしていて絶品です。
　焼き立ても 美味しいですが、翌日食べても美味しいと言うメロンパンだそうです。
　味は、あまりメロンの味はしません。 と言うか軽くシナモンの味がします。
　メロンの味はしないのに、何でメロンパンと言うのかなぁ～？！
　メロンパンの様な生地＆中のもちもち感を生かして作っているから
　メロンパンと呼ばれているのかなぁ～？！
　そこには、生地の食感などメロンパンと呼ぶ店主のこだわりがあるんでしょうね！

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪　ホームページの写真使用させて頂きました　≫　　
　メロンパンは、「メロンパンプレーン」「メイプルメロンパン」
　「苺メロンパン」「抹茶メロンパン」があります。苺なのにメロンパン
　だんだん解らなくなりました～！ 　

　≪　ｙｏｋｏｍｉ　の　ひ　と　り　事　≫　
　 先程の答えです！
　「仙人掌」と書いて、さぼてんと読みます。　

『お茶鍋』

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪　お茶鍋　≫
　　　　　　
　 でやっていたお茶を使った鍋をやってみました、。
　ただ、ちゃんと見ていなかったのでちょこちょこと私流の所がありますがすみません！
　お鍋なんですが、だしは鰹でも鶏がらでもなく、お茶なんです。
　そう！鍋に煎茶を入れてあとは野菜やしゃぶしゃぶ用肉を入れます。
　そこにちょっと変わった「巾着」を入れます。
　油揚げを袋にして、その中に長葱（在れば青葱）の細かくカットしたものと、生姜の線切りを塩と胡麻油で和え
　油揚げの中に入れ、楊枝で蓋をします。（ これが美味しかったです！）

　右 たれは、作って下さい。全々分量が解らないので適当なのですが、１
　回目は分量が解らなかったのでちょっと控えたせいか味が薄～い！
　２回目(今回もう１度挑戦！）は、美味しかったです。梅肉を細かくつぶして（かなりの分量でＯＫ）、
　あとはめんつゆを利用してもかまいません。めんつゆと胡麻油（これもかなり入れてもＯＫ！）
　そこに写っていませんが後から鰹節を入れて下さい。
　これがたれです。　葱の入ったお揚げさんはこれで頂くとばっちり！
　あと、しゃぶしゃぶのお肉にも合います！
　野菜は・・・、おろしぽん酢でも良いかな？！

　 感想！油揚げの巾着は、焼いてもおつまみとして美味しそうですよね！
　しゃぶしゃぶのお肉もこのたれは、合います！ 適当な分量ですが、是非おうちの味にして
　召し上がってみて下さい。
　おだしがお茶 と言うのも珍らしいでしょ！
　


　　　　　　
　 数か月前に購入した姫路名物の「アーモンドマーガリン」です。（笑）
　忘れて今頃載せます。ピーナッツバターはありますが、これはアーモンド！
　少し甘味があってトーストにするとこんがり香ばしくなって美味しいですよ！
　これ、姫路の名物なんですって・・・。

　　　　　
　 こちらもちょっと珍しいでしょ？！
　鱒寿司は、富山の有名お寿司なんですが、左 は、蛍烏賊のお寿司なんです。
　寿司酢も丁度良く酸味がきいて、これが２口位の大きさなので、ちょっと頂くのに丁度良い！
　珍らしくて美味しいお寿司でした。

『 赤かぶ漬け』

　 これは何と読む？！
　抽斗・隠袋・雪花菜 答えは後程

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ≪　近　為　≫
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【　赤かぶ漬け　】
　 これも人形町の「近為」で買った赤かぶ漬けです。
　旬のもの、今しか頂けないので買う事にしました。
　やはり美味しい～！旬のものは美味しいですね。
　とても大きな赤かぶはお茶にも合う漬物でした。

　　　　　　
　　　　　　　　　　【　高野豆腐の煮物　】
　 高野豆腐の煮物を作りました。
　煮物は、旨味のある美味しいだしで作れば、他の調味料はそんなに入れなくて良いと言う。
　なので、旨味のあるだしで調味料控えめの薄味の煮物を作りました。
　具材は、三角がんも・人参・高野豆腐・蒟蒻、そして好きな菜の花で・・・。
　やはり味は薄いものの、旨味のあるだしでカバーされ美味しく頂けます。
　体の為には良いかも～。と思います！

　そして、カルシウムを摂取する時は、カルシウムだけではなく、マグネシウムを一緒に摂った方が良いとの事。
　マグネシウムは、切り干し大根や高野豆腐など乾物類に多く含まれています。
　納豆など食べる時も切り干し大根など一緒に食べると良い様です。

　Ｓ氏は、海藻類もこれから摂ろうと言うので、この日は、こんな献立になりました。
　高野豆腐の煮物・お魚 納豆・生姜と唐辛子入り茎わかめ・漬物・トマト。
　サラダは、お浸しや和え物に変えたりすればまた美味しく頂けますね。
　こう言う和食が良いのでしょうね。
　その間に、中華や洋食を作って・・・な～んて思いますが・・・なかなかね！
　だんだんと手抜きが ・・・。 （笑）

　≪　ｙｏｋｏｍｉ　の　ひ　と　り　事　≫
　 先程の答えです。
　　　　　抽斗 　 ひきだし
　　　　　隠袋 　 ポケット
　　　　 雪花菜 おから

『人形町』

　 郵便配達のバイクには今の時期ならではの工夫がされています。それは何でしょう？！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　答えは、後程

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪　人　形　町　≫
　　　　　
　 久しぶりに人形町に行って来ました。
　目的は、このお茶店さん！うちは、ほうじ茶は、人形町の「森乃園」で買います。
　ここは、某有名ホテルでも使っているお茶店さんで美味しいんですよ！
　この日も丁度ほうじ茶を作っている（お茶を煎じている）ところで、良い香り～
　この香りがたません。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　【　双葉　】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【　初音　】
　 このお店は、以前出しました「銀杏がんも」（がんもの中に大きな銀杏が入っている）
　有名なお店です。
　甘酒も有名でこの日はたくさんの方が甘酒で体を温めておりました。
　私達は、飲んでいません。 （笑）
　
　右 は、甘味処の「初音」です。
　入っていません！(笑）

　　　　　　　　　　　
　 有楽町に行ったら、国際フォーラムで「福島フェア」をやっていたので入ってみました。
　なみえの焼きそばやメンチカツ（平たく大きなメンチ）・白河らーめんもやってましたよ。
　いろいろなお店も出店され、福島も っているんだなぁ～って思いました。

　右 キャラクターの後ろ姿はなかなか撮らないですよね。


　　　　　≪　ｙｏｋｏｍｉ　の　ひ　と　り　事　≫
　
　 11日の「鏡開き」のお汁粉です。
　シンプルに・・・。

　 先程の答えです。郵便配達のバイクには手の握る所が温かくなる様に工夫されているのです。
　配達の方が、手袋をしていると配りにくい事、と言ってしないと、手がかじかむとはがきなどが
　配りにくい（また配達する品を落とさない様）にする事。
　などから手の所が温かくなる様になっているんです。
　ありがたいですね！